مختلف

البطاطس

البطاطس


سمات

اعتدنا على معرفة البطاطس كجزء غذائي من النظام الغذائي اليومي لنظام غذائي متوازن وصحي ، ولكن لا يعلم الجميع أنها مقبولة أيضًا على نطاق واسع في مجال المعالجة النباتية ، نظرًا لخصائصها التي تتجاوز العناصر الغذائية البحتة ، يمنحها قوة علاجية مهمة. يستخدم عصير البطاطس النيئة في الواقع لعلاج أمراض الجهاز الهضمي ، ويجب تناوله بانتظام للحصول على أقصى قدر من الفعالية. تاريخ البطاطس قديم جدًا ويمتد حول العالم: إنها درنة نشأت من بيرو ، والتي اكتشفها الإسبان أيضًا في القرن السادس عشر وتم استيرادها لاحقًا إلى إسبانيا ثم في جميع أنحاء أوروبا ، مما أدى إلى انتشار واسع. والاستهلاك الواسع ، وذلك بفضل سهولة الزراعة والخصائص الغذائية التي يوفرها هذا الطعام السيئ على ما يبدو. حتى أن البطاطس تستخدم كنظام فعال للتنظيف ، مثل الزجاج أو الفضة. لذلك فهو عنصر متعدد الاستخدامات مع آلاف الموارد ، حتى في مجال العلاج بالنباتات ، حيث يمكن استخدامه بشكل فعال في مختلف المجالات ، من علاج اضطرابات المعدة إلى جمال الجلد. اعتمادًا على الاحتياجات الخاصة ، يمكن استخدام البطاطس مع عصير الدرنات النيئة ، أو النشا ، وبالطبع ، حسب الاحتياجات ، سيتم استخدامها داخليًا أو خارجيًا.


المكونات النشطة والآثار المفيدة

تُعرف البطاطس قبل كل شيء بأنها غذاء: فهي غنية بالنشويات والأملاح المعدنية ، بما في ذلك البوتاسيوم والفيتامينات والكربوهيدرات والأحماض العضوية. وجود البروتينات نادر ، بينما الدهون غائبة تمامًا. لهذا السبب ، يشار إلى البطاطس في حمية التخسيس وتلك الخاصة بمرضى السكر. يسمح لك الطهي بالقشر بالحفاظ على الفيتامينات الموجودة في الدرنة بشكل أفضل. في العلاج بالنباتات ، تستخدم البطاطس كمضاد للحموضة للتشنج والمعدة. في حالة القرحة والتهاب المعدة ، يتم استخدام عصير البطاطس بشكل أساسي ، والذي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير مدر للبول. تُعد البطاطس ، عند وضعها على الجلد ، مادة مهمة لتسكين الآلام والحكة ، وكذلك الجروح الصغيرة والحروق. تستخدم البطاطس أيضًا لتسهيل ارتشاف الأورام الدموية ، وغالبًا ما يوصى بها في علاجات التجميل ، على سبيل المثال لتقليل الهالات السوداء وجعل البشرة ناعمة وطرية. هذه الخصائص للبطاطس مشتقة من كمية عالية من النشا والبوتاسيوم الموجودة في الدرنة.


زراعة واستخدام

أثبتت زراعة البطاطس أيضًا أنها مناسبة بشكل خاص في أوروبا لأنها درنة تتطلب فصول شتاء قاسية وصيفًا معتدلًا لتنمو في أفضل حالاتها. وعادة ما تزرع عن طريق دفن بعض الدرنات من الحصاد السابق لزراعتها بين نهاية الشتاء والربيع. تُدفن الدرنات في صفوف متوازية وتجمع قرب نهاية موسم الصيف. تتطلب زراعة البطاطس ريًا وفيرًا والقضاء على أي أعشاب ضارة ، مما قد يزيل الصفات الغذائية للتربة وبالتالي الإضرار بنمو المحصول. نظرًا لأن الدرنات تنمو وتتطور تحت الأرض ، فإنها تُترك عادةً لتجف بعد الحصاد قبل الانتقال إلى التخزين. يمكن أن يتم الاستخراج ميكانيكيًا ، في محاولة لإتلاف أقل عدد ممكن من المنتجات ، أو حتى يدويًا ، في حالة المحاصيل ذات الأبعاد المحدودة. تتميز البطاطس بتقاليد طويلة ومتنوعة من الاستخدامات المنزلية ، لذلك من الممكن الحصول على بعض العلاجات مباشرة من الدرنة ، دون شراء منتجات معينة: لجمال الجلد ، على سبيل المثال ، ينصح بنقع يديك أو استخدامها كمادات يتم الحصول عليها من ماء الطهي للبطاطس ، لتسكين الألم أو الحكة أو اضطرابات الجلد الأخرى ، يمكن وضع بضع شرائح من البطاطس النيئة مباشرة على المنطقة المصابة.


البطاطس: المنتجات الموجودة في السوق

تعد البطاطس استثناءً مثيرًا للفضول في مجال العلاج بالنباتات ، نظرًا لأنه في معظم الاستخدامات الممكنة لا توجد عمليات معينة ضرورية لاستخراج المكونات النشطة ، ويمكن استخدام الدرنة مباشرة في شكلها الطبيعي. في كثير من الأحيان ، يتم تناول البطاطس ، خاصة فيما يتعلق بعلاج التهاب المعدة والقرحة ، بشكل فعال فقط من خلال توفير البطاطس بطريقة وفيرة إلى حد ما في النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، للاستخدام الخارجي ، أكثر من الكريمات والمنتجات المختلفة ، يكفي قطع الدرنة واستخدامها على الجزء المصاب. يمكن أيضًا صنع عصير البطاطس في المنزل بسهولة باستخدام البطاطس النيئة المقشرة: ببساطة امزج المنتج حتى تحصل على عصير كثيف وناعم. على أي حال ، يمكن شراء عصائر البطاطس وعبوات نشا البطاطس من متاجر المنتجات العضوية ، وخاصةً التي تهتم بالجودة ولكن أيضًا للصحة.



حديقة المنزل ، كيف نزرع البطاطس

من المؤكد أن البطاطس لا تحتاج إلى مقدمة ، وهي من أكثر الخضروات استخدامًا والأكثر زراعة في العالم ، نظرًا لاستخدامها على نطاق واسع في المطبخ. في الواقع ، يتم استخدام البطاطس كطبق جانبي للحوم في مطبخنا ، ولكنها تمثل أيضًا طبقًا جانبيًا المصدر الأساسي للمعيشة لأنها غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.


اقرأ أيضا ...

في كثير من الأحيان عندما نتلقى الورود ، نتخلص من الزهرة الذابلة مرة واحدة. لا شيء أكثر خطأ!

بفضل تقنية القطع ، يمكن زراعة الورود بدون جذور باستخدام جزء من الساق فقط.

هذه هي العملية خطوة بخطوة لزراعة وردة في البطاطس.

كل ما تحتاجه هو:

- بعض سيقان الورد ،

- بطاطس لكل ساق وردة تحت تصرفك ،

- الجرار الفخارية ،

- الأكياس البلاستيكية أو الزجاجات البلاستيكية واسعة العنق ،

- التربة السطحية.

خذ وعاء فخاري واملأ القاعدة بالتربة.

اصنع ثقبًا صغيرًا في البطاطس حول محيط جذع الورد.

قم بإزالة جميع الأوراق من جذع الورد بحيث تركز طاقات النبات على الجذور وتطورها.

قطع الجذع بزاوية 45 درجة وحوالي 5 سم من البرعم الذاب.

يجب أن يبلغ طول الجذع الذي تم الحصول عليه حوالي 20 سم.

الآن أدخل جذع الوردة في الحفرة ، وضع البطاطس مع ساق الوردة في وعاء الطين.

املأ الوعاء تمامًا بالتربة ، وتأكد من بقاء الساق مستقيمة وموجودة في البطاطس. يجب أن تغطي التربة الجذع لمدة من طوله.

للحفاظ على الجذع محميًا من العناصر ، قم بتغطيته بزجاجة واسعة العنق سبق لك أن أزلت الجزء السفلي منها ، أو بكيس بلاستيكي.

اختر وضع التظليل الجزئي لقصاصات البطاطس وسقيها بانتظام ، في الصباح أو في المساء ، للحفاظ على التربة رطبة دائمًا.

عند سقي النبات ، اسكب الماء مباشرة في الأرض دون رميها مباشرة على الجذع المقطوع.

عندما تبدأ الأوراق الأولى في النمو ، يمكنك زرع النبات أينما تريد!

أفضل وقت لزرع الشتلات التي تم الحصول عليها هو من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف.

شاهد الفيديو التعليمي للحصول على شرح مفصل لكيفية زرع وردة في البطاطس!


استنتاج

لمنع تحول البطاطس إلى اللون الأسود أثناء التخزين ، من الضروري التقيد الصارم بقواعد الزراعة وضمان مناخ محلي مثالي في القبو. لأغراض وقائية ، من الضروري إضافة أسمدة البوتاس إلى التربة في المرحلة المتأخرة من الغطاء النباتي للنبات. للتخفيف من التأثير السلبي للظروف الجوية أثناء النمو ، يمكن القيام بذلك إذا قمت بفك التربة في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وإثارة النباتات. من خلال بذل أقصى قدر من الجهد والاهتمام ، لن تتمكن فقط من زراعة محصول بطاطس جيد ، ولكن أيضًا الحفاظ عليه دون فقدان الجودة حتى أواخر الربيع.


الإجراء والدافع

هذه العملية مناسبة للجميع ، حتى أولئك الذين ليس لديهم إبهام أخضر وستسمح لنا بزراعة الورود في وقت قصير

سيتعين علينا فقط أخذ زجاجة بلاستيكية ومزهرية وبعض التربة.

نأخذ وردة ونمضي في إزالة الأوراق ونقطع الرأس قطريًا.

في هذه المرحلة يمكننا المضي قدمًا في أخذ حبة بطاطس وعمل ثقب بداخلها بحجم ساق الزهرة.

دعنا ندخل الجذع ونتأكد من إحكامه بالداخل ، ونحصل على إناء ونضع حوالي خمسة سنتيمترات من التربة فيه.

نضع البطاطس على السطح ثم نستمر في ملء الوعاء بالأرض.

نقطع قاع الزجاجة البلاستيكية ونضعها بحذر على الجذع الذي يخرج من التربة.

لنبدأ في سقي الوردة حول الزجاجة ، سنرى ببطء أن الورود التي نريدها كثيرًا ستبدأ في النمو.

حتى لا نضيع الوردة التي قطعناها من قبل ، فقط نضعها في مزهرية لتزيين ذوقنا.


وصف

بطاطس برجراك - INGEGNOLI

بذر: الأصناف التي نختارها معتمدة. ومع ذلك ، من المهم تدويرها لمدة 4 سنوات وعدم زرعها في الأرض حيث سبق أن تمت زراعة الباذنجانيات الأخرى ، ولا تتبعها الباذنجانيات الأخرى. يمكن أن يكون التناوب: البطاطس ، والبقوليات ، والبرسيكا ، والخضروات الأخرى. بعمق 10 سم أخاديد. تُدفن الدرنات الكاملة أو النصفية ، إذا كانت كبيرة جدًا ، في أواخر الشتاء وأوائل الربيع. في جنوب إيطاليا يمكن توقع منتصف الشتاء.
المسافات: الأصناف المبكرة هي 60-70 سم. بين الصفوف و 30 سم. في الصف. أواخر 70-80 سم. بين الصفوف و 40 سم على الصف.
حاجة البذور: 20-25 كجم درنات لكل 100 م 2 من الارض. في أفضل الظروف ، يتم الحصاد من مايو إلى سبتمبر. يمكن أن يتراوح المحصول من 300 إلى 400 كجم. مقابل 100 متر مربع.


فيديو: طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن بكل سهولة