معلومة

متى يتم حصاد الثوم الشتوي

متى يتم حصاد الثوم الشتوي


طور الناس تقليدًا لجمع الثوم من الحديقة مباشرة بعد عطلة الأرثوذكسية لبطرس وبولس - 12 يوليو. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن زراعة الأصناف المختلفة تنطوي على أوقات حصاد مختلفة ، إلى جانب أن حصاد الثوم الشتوي سيعتمد على الظروف الجوية. تحتاج بعض الأصناف إلى التنقيب قبل الموعد المحدد بوقت طويل ، بينما قد لا تنضج أنواع أخرى بعد.

متى تنظف

إذا تم الاعتناء بأسرّة حديقتك بشكل صحيح وقمت بسقي الثوم في الوقت المحدد ، فإن اصفرار الأوراق السفلية سيكون أول علامة على النضج. كقاعدة عامة ، في وسط روسيا ، بما في ذلك منطقة لينينغراد ، تأتي هذه المرة في منتصف يوليو أو أوائل أغسطس. لكن التوقيت الدقيق لحفر الرؤوس لا يزال يعتمد على الطقس - يمكن أن تتأخر زراعة الثوم إذا كان هذا الموسم صيفًا جافًا وقائظًا. في المتوسط ​​، يمكنك حصاد المحاصيل بدءًا من 20 يوليو ، ومن الأفضل إنهاء الحصاد قبل الأول من أغسطس. يجب ألا تستمر في نمو الثوم الناضج بعناد ، بغض النظر عن الرعاية التي تقدمها ، فلن تنمو الرؤوس بعد الآن ، وسيخسر الطعم والخصائص المفيدة أو الحفاظ على الجودة بالتأكيد.

من الضروري استخراج البصيلات عندما يبدأ اصفرار الأوراق العلوية لقمم الثوم وتجفيف الأجزاء السفلية. الثوم "الصحيح" له رأس كثيف ، في حين أن الفصوص يسهل فصلها ، لكنها لا تتفكك ، ويمكن إزالة القشور التي تغطيتها بسهولة.

إذا كسرت موسم الحصاد واستمرت في النمو ، فستواجه حتماً مشاكل معينة:

  • بغض النظر عن الرعاية المقدمة للثقافة ، يبدأ الثوم الناضج في التجذر ، على التوالي ، يتم تدمير المقاييس ، وتفقد الرؤوس نفسها بشكل ملحوظ الحفاظ على الجودة ؛
  • أو العكس ، إذا قمت بحفر البصل الذي لم ينضج بعد ، فإن فصوص الثوم ستكون سائبة ولينة وعديمة الطعم. لن تساعد العناية والتخزين عالي الجودة لمثل هذه الخضروات في إعادة الصفات الضرورية.

يتم تخزين تلك الرؤوس التي تغطي ثلاث طبقات على الأقل من المقاييس الخارجية جيدًا. يعتمد الأمر على مدى نضج الثقافة ومدة تخزينها ، لذلك ، قبل جمع فراش الثوم الشتوي بالكامل ، تأكد من التحقق من عدة بصيلات: لهذا تحتاج إلى اختيار عدة نباتات ، وتحريك الأرض بعيدًا عن الرأس والنظر في حالة الموازين. إذا كانت صلبة ، تكون الزراعة كاملة ويمكن حصاد الثوم. تحتاج أولاً إلى إزالة الأسهم ، ثم نحفر في النبات ونخرجه من الأرض وننفضه جيدًا ، وبعد ذلك توضع الرؤوس على سطح مستوٍ حتى تجف. يمكنك تجفيف الرؤوس تمامًا في غرفة دافئة ، ويمكن أن تستغرق العملية بأكملها حوالي أسبوعين. ثم يتم تنظيف البصيلات جيدًا من الأوراق والسيقان ، تاركة جذعًا صغيرًا من الجزء الجوي من اللقطة. من المهم أيضًا إزالة الجذور الطويلة ، ولكن حتى لا تتلف قاع الجذر عن غير قصد ، فلن تكون هناك حاجة إلى رعاية إضافية للثوم الشتوي المخزن للتخزين.

فيديو "الحصاد"

من الفيديو سوف تتعلم كيفية حصاد الثوم.

كيف تحفر

عندما تقرر أن الزراعة قد انتهت حقًا ، وأن الثوم بحاجة إلى الحصاد ، حاول اختيار يوم جاف ودافئ ورائع دون هطول الأمطار لهذا الغرض. الحقيقة هي أن رؤوس الثوم يجب ألا تكون مبللة ، فهذا سيؤخر عملية التجفيف ويؤثر سلبًا على فترة تخزين الخضار.

يعد سحب الثوم بيديك فقط أمرًا صعبًا للغاية: نظام الجذر الخاص به متطور جيدًا وعميق جدًا. لذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن الحفر: يمكن القيام بذلك باستخدام مجرفة عادية.

يتم هز الرأس المحرر من الأرض عدة مرات ، وإزالة كتل الأرض الملتصقة ، ووضعه على سطح جاف ومستوٍ للتجفيف. في الوقت الحالي ، انتهت رعاية المحصول. ستكون هناك حاجة إلى عمليات التلاعب التالية بعد التجفيف النهائي: ثم ستحتاج الرؤوس إلى تشكيل حزم أو وضعها في حاويات قابلة للتنفس وإرسالها للتخزين الدائم.

حتى مطبخك يمكن أن يكون مكانًا كهذا: تبدو حزم الثوم مزخرفة تمامًا ويمكن أن تصبح زخرفة داخلية جيدة وملونة. بالإضافة إلى ذلك ، ستلاحظ على الفور ما إذا كانت رؤوسك بحاجة إلى رعاية.

قواعد التخزين

لكن أفضل ما في الأمر هو أن الثوم الشتوي الذي تخطط لتناوله يشعر به في الخزانات ، حيث لا ترتفع درجة حرارة الهواء عن بضع درجات. يتعلق الاهتمام بالمحصول المحصود بضمان نظام درجة الحرارة المناسب ، وضمان التهوية المناسبة ، واختيار الحاوية المناسبة. من الأفضل تخزين الرؤوس في سلال من الخيزران أو عناقيد حتى يصل الهواء إلى كل لمبة.

إن زراعة هذه الثقافة في بلادنا منتشرة على نطاق واسع. كما ترى ، من المهم أن يقوم البستاني ليس فقط بزراعة المحصول والعناية به بشكل صحيح ، بل يمكن أن تذهب الزراعة الأكثر حرصًا بلا فائدة إذا تم اختيار الفترة الخاطئة عند حصاد الثوم الشتوي. كن منتبهًا لأسرتك ، وسوف يسعدونك بالتأكيد بالحصاد الغني والثوم اللذيذ!

فيديو "تخزين"

ستتعلم في الفيديو كيفية تخزين الثوم.


ما الذي يحدد فترة حصاد الثوم الشتوي ، ومتى يتم الحفر حسب التقويم القمري

المرحلة الأخيرة من زراعة أي نبات هي الحصاد. تعتمد الجودة والخصائص المفيدة للمحاصيل على الامتثال للشروط والتسلسل الصحيح. يؤدي الجمع المفاجئ إلى حقيقة أن بعض الثمار تختفي ببساطة. يحتاج البستانيون المبتدئون إلى معرفة متى وكيف يحصدون ثوم الشتاء. هناك عدة علامات على نضوج هذه الخضار.

  • 1 ـ الثوم الشتوي: الخصائص البيولوجية للنمو والنضوج
  • 2 متى تنضج؟
  • 3 لماذا من المهم حصاد الثوم في الوقت المحدد؟
  • 4 ما هي معايير تحديد نضج الرأس
  • 5 وقت الحصاد
  • 6 ما الذي يحدد وقت الجمع
    • 6.1 منطقة النمو
    • 6.2 التنوع
    • 6.3 الظروف المناخية
    • 6.4 الهندسة الزراعية والرعاية
  • 7 ماذا يقول التقويم القمري لعام 2021
    • 7.1 الأيام الميمونة
    • 7.2 وقت الحفر غير المرغوب فيه
  • 8 الفروق الدقيقة في حصاد الثوم ومعالجته
    • 8.1 كيفية التجفيف للحفاظ عليه جيدًا

كيف تعرف أن المحصول جاهز للحصاد

يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه من غير المقبول حصاد الثوم غير الناضج والمفرط في النضج. الأول لن يكون لديه الوقت للحصول على اللب اللذيذ ، والثاني قد يبدأ في التجذر مرة أخرى ويتفكك إلى فصوص منفصلة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تخزينه بشكل سيء للغاية. لذلك ، من المهم أن تكون قادرًا على التعرف على لحظة النضج وعدم التردد في الحصاد.

  • يبدأ وقت الحصاد في منتصف شهر يوليو عادةً في الممر الأوسط للثوم الشتوي. غالبًا ما تكون النقطة المرجعية هي يوم بطرس وبولس ، الذي يصادف اليوم الثاني عشر.
  • في المزيد من المناطق الشمالية وفي سيبيريا ، يجب أن ينتظر التنظيف أسبوعًا أو أسبوعين.
  • يمكن أن يؤثر الطقس أيضًا على التوقيت. في موسم الأمطار ، ستصل البُصيلات مبكرًا بقليل ، وسيؤجل الصيف الحار والجاف نضجها إلى وقت لاحق (أحيانًا حتى الأيام الأولى من شهر أغسطس).

بالإضافة إلى الحسابات الرياضية التي تستند إلى مدة موسم نمو صنف معين ، فإن العلامات الخارجية للنباتات ستدفع الوقت الصحيح لحصاد الثوم الشتوي.

  • عن طريق إزالة الجزء الأكبر من الأسهم ، عادة ما يتم ترك عدة عينات تحكم. عندما تنضج البصلات تمامًا ، فإنها تستقيم ، وتتصدع الأغلفة الموجودة على النورات.
  • استعد للحصاد في الوقت الذي تتحول فيه الأوراق السفلية للنباتات إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف.
  • يصبح جلد المصابيح الناضجة أكثر نحافة وجفافًا. يتم فصله بسهولة عن اللب ، والأخير يكون سميكًا بشكل كبير.
  • تنفصل فصوص الثوم الناضجة عن بعضها دون عناء.


متى يتم حصاد الثوم الشتوي وفقًا للتقويم القمري لعام 2019؟

عند استخدام التقويم القمري للحصاد ، عليك الانتباه إلى نضج المحصول. إذا لم يكن لدى الرؤوس الوقت لتنضج ، فسيكون من الضروري تطبيق طرق لإحضارهم إلى الحالة المثلى.

لكن لا تبدأ عملية النضج.

  1. الأوراق صفراء من الأعلى وجافة في الأسفل.
  2. الرؤوس لها عدة قذائف قوية.
  3. يتم فصل الأسنان بسهولة عن الوسط.

في عام 2019 ، الأيام الميمونة لحصاد الاستزراع هي:

  1. 15 ، 16 ، 19 ، 20 ، 23 ، 24 يوليو.
  2. 1-3 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 أغسطس.
  3. في النصف الثاني من أغسطس ، أوائل سبتمبر ، يتم حصاد الأصناف المتحمسة.

قبل الحصاد ، يمكنك التحقق من نضج الرأس عن طريق حفر 1-2 قطعة. من المستحسن أن تلمس كل لمبة بأطراف أصابعك. إذا كانت لينة ومرنة فهذه علامات على عدم النضج. إذا تشققت ، وتم فصل الفصوص بسهولة عن اللب ، فيجب اعتبار الثوم مفرط النضج.

لا يهم توقيت الحصاد عندما لا تكون هناك حاجة لتخزين المحصول لفترة محددة. يجب حصاد كل صنف في وقت محدد. لا تنسى موسم النمو. يؤثر على نمو الثقافة.


متى يتم حصاد الثوم في سيبيريا؟

يعتمد توقيت وقت حصاد الثوم في سيبيريا على النضج المبكر للأصناف المختارة. يتم حفر أصناف الرماية بعد أن تتحول الأوراق السفلية إلى 75 ٪ من اللون الأصفر ، ويبدأ غشاء لولبات الإزهار في التصدع. في هذه الأصناف ، يصل وزن البصيلات الناضجة إلى 60 جم ​​، ويتم حصاد الأصناف التي لا تطلق النار بعد أن توضع ثلثي أوراق النبات على الأرض. يحتوي الصنف غير القابل للتصوير من نوفوسيبيرسك على لمبات ناضجة يصل وزنها إلى 35 جم.

حصاد الثوم الشتوي

يمكن أيضًا تحديد وقت حفر الثوم بشكل تجريبي عن طريق تحرير عدة رؤوس من التربة. يتم فصل القرنفل في المصابيح الناضجة جيدًا عن بعضها البعض ، ويمكن إزالة القشور بسهولة. في أصناف رؤوس الأسهم ، يوجد من 4 إلى 10 فصوص في الرأس الناضج. تقع في صف واحد حول المحيط ، ويصل وزن هذا القرنفل إلى 2. جم.في الأصناف التي لا تطلق النار ، تحتوي الرؤوس الناضجة على ما يصل إلى 30 فصًا. وهي مرتبة بشكل لولبي مكونة من 2-3 دوائر. الأسنان الخارجية أكبر وتستخدم للزراعة.

في سيبيريا ، يتم حصاد أصناف الشتاء في النصف الثاني من شهر يوليو (25 يوليو + 10 أيام). في هذا الوقت ، تبدأ صناديق البذور في التصدع. يسرع الطقس الجاف والحار من نضج المحصول. علامة أخرى هي أن الرأس المتنامي بشكل مكثف يؤدي إلى تكسير التربة.

متى نحفر الثوم الربيعي؟

يستغرق الثوم الربيعي المزروع في أبريل أو مايو وقتًا أطول لينضج من الثوم الشتوي ، لذلك يتم حصاده من منتصف أغسطس إلى 10-15 سبتمبر. يستمر الحصاد أحيانًا حتى نهاية شهر سبتمبر ، حيث يتراوح موسم نمو أصناف الصيف من 100 إلى 125 يومًا. يتأثر توقيت الحصاد بالظروف الجوية والرعاية أثناء النمو. في الصيف الجاف والحار ، يتحول وقت الحصاد إلى بداية شهر أغسطس.

يمكنك تحديد موعد حصاد الثوم الربيعي بشكل صحيح بنفس الطريقة التي يتم بها مع أصناف الشتاء. معظم أصناف الصيف لا تطلق النار ، لذلك تستخدم أوراق الشجر كدليل لتحديد موعد الحصاد. يجب ألا تنتظر النضج الكامل ، لأن الطقس الممطر غالبًا ما يسقط خلال فترة الحصاد. لتسريع النضج ، يتم تحرير المصابيح قليلاً من التربة.


عادة ما يتم حصاد الثوم الشتوي في نهاية شهر يوليو. أصناف النضج المبكر جاهزة للحفر بعد 85-95 يومًا من الإنبات ، وأصناف النضج المتأخر - بعد 100-110 يومًا. حتى إذا كنت لا تعرف نوع التنوع الذي تزرعه في حديقتك ، فسيكون واضحًا من المظهر الخارجي للنباتات أن الوقت قد حان لحصد الثوم. في النباتات الناضجة ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، ويتشقق الفيلم الموجود على النورات. بمجرد حدوث ذلك ، يجب حصاد الثوم الصيفي في غضون 5-7 أيام.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد توقيت الحصاد على مادة الزراعة ، وخاصة على أجزاء الثوم. تنضج الرؤوس الصغيرة ذات الأسنان الواحدة قبل 25 يومًا من أقدم أنواع الثوم الشتوي. ثم تنضج النباتات التي نمت من القرنفل الصغير ، وبعد أسبوع - من متوسطة وكبيرة.

إذا كان الثوم شديد النضج ، فإن القشور التي تغطي الرؤوس سوف تتشقق ، وسوف تنهار الفصوص ولن تخزن جيدًا.

تحتاج أيضًا إلى معرفة أن استخراج الثوم هو الأفضل في الصباح أو في المساء. خلال النهار ، يمكن للشمس الحارقة أن تجفف الرؤوس وتحرم الأسنان من العصير.


كيف تخزن الثوم بشكل صحيح؟

جفف الثوم جيدًا قبل تخزينه.

تجفيف المحصول

لا يتم فصل الرؤوس المجمعة على الفور عن السيقان. أولاً ، يتم تجفيف الثوم في الشمس لبضع ساعات ، ثم يتم إزالته من الحديقة إلى الغرفة (من الناحية المثالية ، علية جيدة التهوية) وتوضع على الصحف والكرتون والقش.

إذا هطل المطر باستمرار ، فلا يتوقع أن يكون الطقس جافًا ؛ بعد الحفر ، يتم تنظيف الرؤوس والسيقان بعناية من التربة ووضعها على الفور في الغرفة. عندما تجف الجذور ، يجب أن تهتز الأرض منها قدر الإمكان.

في ظل ظروف البيوت الصيفية العادية ، يمكنك تحلل الثوم على أرضية الغرفة. في الأيام الصافية ، يتم إخراجها في الهواء الطلق وتجفيفها تحت أشعة الشمس.

بعد أسبوع أو أسبوعين ، عندما تجف القمم تمامًا ، ويصبح القشر قاسيًا وسرقة ، يتم التقليم ، وتشكيل جذع بطول 5-10 سم في الرأس. ومن الملائم تقطيع الساق الصلبة للثوم الشتوي مع بلطة صغيرة. تُقطع الأوراق الجافة من الثوم الصيفي ولحية الجذر (كلا النوعين) بمقصات التقليم. يُترك طول الجذور عند 1 سم ، وبعد التشذيب توضع رؤوس الثوم في صناديق يصل ارتفاعها إلى 10 سم مصنوعة من الخشب الرقائقي أو البلاستيك في طبقة واحدة وتجفف لمدة أسبوعين آخرين.

تخزين الحصاد

يتم ترتيب التخزين الشتوي في غرف مدفئة ذات رطوبة منخفضة. درجة الحرارة المثلى: من +15 إلى +20 درجة مئوية. في الشقق العادية ، يكون الثوم جيدًا عند + 25 درجة مئوية. لا تجف أصناف الشتاء حتى نهاية الربيع ، وتكفي أصناف الصيف حتى موسم الحصاد التالي.

مهم: الأقبية والقيسونات غير مناسبة للتخزين - فهي باردة ورطبة.

تعتمد خيارات حاوية الثوم على كمية الحصاد في الشتاء:

  • صناديق يتم فيها نقل الفاكهة ، ويفضل أن تكون من نفس الحجم لتكديسها
  • صناديق كرتون منخفضة
  • برطمانات زجاجية ، غير مغلقة بأغطية ، مع إضافة الملح بين صفوف الإشارة المرجعية لتجنب الرطوبة
  • جوارب نايلون وشبكات وأكياس كتان معلقة في أماكن جيدة التهوية.

ربات البيوت الماهرات ينسجن باتمان فقط من الأنواع الصيفية: جذعها مرن ، مثل البصل. في هذه الحالة ، لا تقطع الأوراق ، حتى 10-15 سم.

ضع الحاويات المملوءة بعيدًا عن المواقد والمواقد والتدفئة المركزية حتى لا يجف المحصول في وقت مبكر. بشكل دوري ، يتم فرزها وإزالة الشرائح المتعفنة أو الجافة.

إذا كان الثوم شديد النضج وسقطت الرؤوس إلى شرائح ، فلن تعمل لفترة طويلة طازجة. يتم تقشير القرنفل من القشر ، ثم يتم عمل الفراغات بطرق مختلفة:

  • مجففة كاملة أو مقطعة إلى أطباق
  • يسكب بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون مع إضافة البهارات حسب الرغبة
  • معلب في النبيذ الجاف أو خل النبيذ.

يتم تخزين أوعية الثوم المعلب حصريًا في الثلاجة.

في الصيف الممطر لعام 2020 ، يجب أن تراقب بعناية عندما تحتاج إلى إزالة الثوم في الوقت المناسب حتى لا يذهب العمل في زراعته سدى.


شاهد الفيديو: الثوم بعد 5اشهر من الزراعة موعد الحصاد