جديد

زراعة ملفوف أورينت إكسبريس: معلومات ملفوف أورينت إكسبريس نابا

زراعة ملفوف أورينت إكسبريس: معلومات ملفوف أورينت إكسبريس نابا


بقلم: ماري إتش داير ، كاتبة حدائق معتمدة

يعد Orient Express Chinesecabbage نوعًا من ملفوف نابا ، الذي نما في الصين منذ قرون. يتكون Orient Express Napa من رؤوس صغيرة مستطيلة ذات نكهة حلوة ونكهة الفلفل قليلاً.

إن زراعة ملفوف Orient Express يكاد يكون نفس نمو الملفوف العادي ، باستثناء أن الملفوف الطري والمقرمش ينضج بشكل أسرع ويكون جاهزًا للاستخدام في غضون ثلاثة إلى أربعة أسابيع فقط. ازرع هذا الملفوف في أوائل الربيع ، ثم ازرع محصولًا ثانيًا في أواخر الصيف للحصاد في الخريف.

اورينت اكسبريس للعناية بالملفوف

قم بفك التربة في مكان يتعرض فيه Orient Express Chinesecabages لعدة ساعات من ضوء الشمس يوميًا. لتقليل مخاطر الآفات والأمراض ، لا تزرع في الأماكن التي نمت فيها براعم بروكسل ، أو اللفت ، أو الملفوف ، أو الكرنب ، أو أي عضو آخر من عائلة الملفوف.

يفضل ملفوف Orient Express التربة الغنية جيدة التصريف. قبل زراعة هذا النوع من الملفوف ، احفر كمية كبيرة من السماد العضوي الآخر ، جنبًا إلى جنب مع سماد متعدد الأغراض.

ازرع بذور الكرنب مباشرة في الحديقة ، ثم ضع بذورها على مسافة 15 إلى 18 بوصة (38-46 سم) عندما يكون لديها ثلاث أو أربع أوراق. بدلاً من ذلك ، ابدأ البذور في الداخل وزرعها في الهواء الطلق بعد مرور أي خطر من حدوث تجمد شديد. ملفوف أورينت إكسبريس قادر على تحمل الصقيع ولكن ليس البرودة الشديدة.

اسقِ التربة بعمق واترك التربة تجف قليلًا بين السقايات. الهدف هو الحفاظ على التربة رطبة على الدوام ، ولكن لا تتسرب منها أبدًا ، حيث يمكن أن تتسبب تقلبات الرطوبة ، سواء كانت رطبة جدًا أو جافة جدًا ، في انقسام الملفوف.

قم بتسميد ملفوف Orient Express Napa بعد حوالي شهر من الزرع باستخدام سماد عالي النيتروجين مع N-P-Kratio مثل 21-0-0. رشي السماد على بعد 15 سم من النبات ثم اسقيه بعمق.

Harvestyour Orient Express ملفوف عندما يكون صلبًا ومضغوطًا. يمكنك أيضًا حصاد الملفوف الخاص بك من أجل الخضر قبل أن تشكل النباتات رؤوسًا.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


آلان تيتشمارش حول تذوق الشرق في حديقتك الخلفية

باك تشوي نبات شرقية سهل البدء به [غيتي]

عند الاشتراك ، سنستخدم المعلومات التي تقدمها لإرسال هذه الرسائل الإخبارية إليك. في بعض الأحيان سوف تتضمن توصيات بشأن الرسائل الإخبارية أو الخدمات الأخرى ذات الصلة التي نقدمها. يوضح إشعار الخصوصية الخاص بنا المزيد حول كيفية استخدامنا لبياناتك وحقوقك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

اذكر الخضروات الشرقية ومعظم الناس يفكرون في الملفوف الصيني ولكن هناك قبيلة كاملة من الخضر والجذور وأوراق السلطة غير المعتادة تحت المظلة الشرقية.

لا ترفضهم حتى لو لم تطبخ طعامًا صينيًا في المنزل. الخضار الشرقي هو أكثر تنوعا مما قد تعتقد. وباستثناء واحد ، الملفوف الصيني المألوف ، فهو سريع وسهل النمو.

من بين الخضر الورقية ، باك تشوي هو النوع الذي نبدأ به.

إنه نبات ممدود على شكل وردة بسيقان بيضاء سميكة وأوراق على شكل ملعقة يمكنك رؤيتها معروضة للبيع في محلات السوبر ماركت.

عادة ما يتم تناوله مطهوًا بالكامل مع صلصة المحار أو شرائح ويستخدم كعنصر في البطاطس المقلية. عندما تزرع الشتلات الخاصة بك ، فإن الشتلات الفائضة ، التي يتم سحبها عندما تكون الصفوف رقيقة ، تصنع أيضًا أوراق سلطة أطفال رائعة. تتوفر أصناف الأقزام وهي رائعة للنمو في الأحواض أو الأحواض أو صناديق النوافذ في أو في الهواء الطلق.

قم بتعبئة العشرات من النباتات في وعاء صغير وقطع بعضها في وقت واحد على مدار ستة أسابيع أو نحو ذلك. إنه محصول مفيد خارج الموسم لفصلي الربيع والخريف. تتوفر أنواع مختلفة من خردل الخردل (المنعشة ، ذات الأوراق الحمراء ، المهدبة ، إلخ) ولكن يمكن أن تثبت أنها قوية للأذواق الغربية ، لذلك من الأفضل استخدامها كأوراق صغيرة مثل أوراق سلطة الأطفال.

مرة أخرى ، سريعة النمو جدًا ، وهي جيدة للحاويات ، فهي واحدة من عدة مكونات في عبوات من بذور أوراق سلطة شرقية مختلطة ، لذا إذا كنت تستمتع بمزيج جيد من الأذواق والقوام ، فإنني أقترح زراعتها.

تتوفر أيضًا العديد من الأعشاب التي تتضاعف كأوراق السلطة ومكونات القلي السريع. تحتوي البريلا على أوراق خضراء أو حمراء مهدبة وتستخدم في اليابان للسوشي. يشبه ميتسوبا البقدونس القوي ولكن مذاقه في منتصف الطريق بين أوراق الكرفس والبقدونس العادي.

يعتبر الكرفس الصيني من الأنواع البرية التي تزرع لمجرد أوراقها الرقيقة بنكهة الكرفس.

كقاعدة عامة ، تزرع جميع "الخضر" في الصيف ، تبدأ في أي وقت الآن. زرع رقيقًا في الصفوف حيث تريد أن ينضج ويخفف من الأسهل من محاولة الزرع. إنها جاهزة للحصاد في أواخر الصيف ومفسدة للاختيار: الخضار الشرقية تقدم الجذور والأوراق والخريف الخريف. إنهم بحاجة إلى تربة غنية وخصبة وإمدادات منتظمة من المياه والمغذيات.

تحبهم الرخويات والقواقع ، لذا فإن زراعتها في حاويات يعمل بشكل جيد. احترس من خنفساء البراغيث. قطع بارك من الخشب المتعفن على طول الصفوف حيث تعمل الخنافس السوداء فيها كشكل من أشكال المكافحة البيولوجية.

عندما يتعلق الأمر بالخضروات ، جرب الفجل الشرقي ، الذي لا يشبه النوع المعتاد. هناك عدة أنواع ، كلها كبيرة ذات جذور طرية وهشة. استخدم الأنواع الخفيفة مثل المانتانجونج الدائرية ذات اللحم الأحمر (البذور في ساتونز) المبشور نيئًا في السلطات أو سلطة الملفوف ، أو شرائح رقيقة مثل "رقائق البطاطس" النباتية.

تتميز المولي أو دايكون بجذور بيضاء أنبوبية كبيرة يمكن أن يكون مذاقها شديد السخونة ، لذا يفضل استخدامها باعتدال في البطاطس المقلية. كلهم يحتاجون إلى مساحة كبيرة للنمو ، وإذا زرعت الآن فسوف تحصدهم في الخريف.

بكل الوسائل جرب الملفوف الصيني ولكن بالنظر إلى كل مشاكلهم من الرخويات والقلوب اللزجة والحشرات سأقول لك حظًا سعيدًا.

إذا كنت تريد رؤوسًا ضخمة وضيقة ومثالية كما تراها في المتاجر ، فقم بشرائها من بائع الخضار الخاص بك.

الخضار الشرقي هو أكثر تنوعا مما قد تعتقد

باك تشوي ، شرقي ، خضروات ، بستنة ، مخصصات ، طازج ، طعام ، زراعة بنفسك ، عضوي

تتوفر أيضًا العديد من الأعشاب التي تتضاعف كأوراق السلطة ومكونات القلي السريع. تحتوي البريلا على أوراق خضراء أو حمراء مهدبة وتستخدم في اليابان للسوشي. يشبه ميتسوبا البقدونس القوي ولكن مذاقه في منتصف الطريق بين أوراق الكرفس والبقدونس العادي.

يعتبر الكرفس الصيني من الأنواع البرية التي تزرع لمجرد أوراقها الرقيقة بنكهة الكرفس.

كقاعدة عامة ، تزرع جميع "الخضر" في الصيف ، تبدأ في أي وقت الآن. زرع رقيقًا في الصفوف حيث تريد أن ينضج ويخفف من الأسهل من محاولة الزرع. إنها جاهزة للحصاد في أواخر الصيف ومفسدة للاختيار: الخضار الشرقية تقدم الجذور والأوراق والخريف الخريف. إنهم بحاجة إلى تربة غنية وخصبة وإمدادات منتظمة من المياه والمغذيات.

تحبهم الرخويات والقواقع ، لذا فإن زراعتها في حاويات يعمل بشكل جيد. احترس من خنفساء البراغيث. قطع بارك من الخشب المتعفن على طول الصفوف حيث تعمل الخنافس السوداء فيها كشكل من أشكال المكافحة البيولوجية.

عندما يتعلق الأمر بالخضروات ، جرب الفجل الشرقي ، الذي لا يشبه النوع المعتاد. هناك عدة أنواع ، كلها كبيرة ذات جذور طرية وهشة. استخدم الأنواع الخفيفة مثل المانتانجونج الدائرية ذات اللحم الأحمر (البذور في ساتونز) المبشور نيئًا في السلطات أو سلطة الملفوف ، أو شرائح رقيقة مثل "رقائق البطاطس" النباتية.

تتميز المولي أو دايكون بجذور بيضاء أنبوبية كبيرة يمكن أن يكون مذاقها شديد السخونة ، لذا يفضل استخدامها باعتدال في البطاطس المقلية. كلهم يحتاجون إلى مساحة كبيرة للنمو ، وإذا زرعت الآن فسوف تحصدهم في الخريف.

بكل الوسائل جرب الملفوف الصيني ولكن بالنظر إلى كل مشاكلهم من الرخويات والقلوب اللزجة والحشرات سأقول لك حظًا سعيدًا.

إذا كنت تريد رؤوسًا ضخمة وضيقة ومثالية كما تراها في المتاجر ، فقم بشرائها من بائع الخضار الخاص بك.


وصف:

أسئلة

اطرح سؤالاً فيما يلي الأسئلة التي طرحها أعضاء المجتمع. تابع القراءة لمعرفة الإجابات المقدمة من مجتمع ThriftyFun أو اطرح سؤالاً جديدًا.

سؤال: زراعة الملفوف الصيني؟

هل ينمو الكرنب الصيني جيدًا في التربة البركانية والمناخات الاستوائية ، في المناطق المحيطة بخط الاستواء؟ أعلم أنهم ينتجون مناخًا باردًا ، لكن يجب أن تكون هناك طريقة.

الإجابات

أنا أعيش في عميل استوائي ونزرع الكرنب الصيني هنا. الشيء الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه هو أن البزاقات تأكل أوراق النبات.

كنت أقوم بتظليل النبات بقماش خفيف خلال أشد فترات اليوم حرارة. نقعها حتى تحتفظ بالماء

السؤال: هل تؤكل نباتات بوك تشوي شيئًا ما؟

استيقظت هذا الصباح لأجد أن حشرة معينة قد أكلت شتلاتي. ماذا علي أن أفعل ، رغم أنني لم أر أي أثر للقواقع.

بقلم دي تي من وانجانوي ، نيوزيلندا

الإجابات

لقد واجهت نفس المشكلة مع بعض خضروات الخريف - اللفت والخردل على وجه التحديد ، لكنني حققت نجاحًا جيدًا من منتجين: رذاذ العلامة التجارية الأكثر أمانًا ومحلول الماء وزيت النيم. لقد جربت كل منها على نباتات منفصلة ، وبدا أن كلاهما يبطئ أو يوقف أعمال الدانتيل الإبداعية التي كان يقوم بها بعض الحطاب الصغير على الأوراق.

سؤال: زراعة باك تشوي (بوك تشوي)؟

أود أن أعرف كيف ينمو باك تشوي بنجاح.

بقلم بريان ويلكينسون من غريت ويكرينغ ، إسيكس

الإجابات

الخطوة 1 حدد مكانًا في الحديقة لتنمو فيه bok choi. يجب أن تكون المنطقة مشمسة ولكنها محمية من العناصر القاسية. حوالي أسبوعين قبل الزراعة ، قم بإثراء التربة بالسماد العضوي.

الخطوة 2 حدد نوع الملفوف الصيني واشتر البذور. هذه مسألة ذوق شخصي. Orient Express ، على سبيل المثال ، لديه رؤوس مستديرة صغيرة. Dwarf و Extra Dwarf Bok Choi صغيران جدًا وجيدان للحدائق ذات المساحة المحدودة. الأحمر تشوي ملون بشكل جميل.

الخطوة 3 قم بزرع بذور بوك تشوي مباشرة في الحديقة وقم بتغطيتها بـ 1/4 بوصة من التربة الناعمة.إذا ظهرت الشتلات بالقرب من بعضها البعض ، قم بترقيقها بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 8-10 بوصات.

الخطوة 4 ماء بوك تشوي بانتظام. لها جذور قصيرة وتحتاج إلى الماء بشكل متكرر أكثر من النباتات الأخرى.

الخطوة 5 حصاد بوك تشوي عن طريق قطف الأوراق الخارجية حسب الحاجة. خلاف ذلك ، يمكن حصاد النبات بأكمله عندما يصل طوله إلى 12-18 بوصة.

نصائح وتحذيرات
ابدأ محصولًا ثانيًا في أواخر الصيف لحصاد الخريف. يمكن زرع بوك تشوي في الداخل ثم زرعه في الخارج. يمكن للنباتات الصغيرة أن تصمد أمام التجمد الخفيف. سيذهب بوك تشوي إلى البذور بسرعة في الطقس الحار. يمكن أن تتعفن أيضًا في الطقس الدافئ الرطب. حاول حصاده قبل تقدم الصيف. حظا سعيدا.


باذنجان شرقي

الباذنجان من النوع الشرقي عبارة عن ثمار نحيفة ومدببة أو مستطيلة قد تذكرك إلى حد ما بخيار نحيف وناعم ولامع. الباذنجان الشرقي هو باذنجان خفيف ، ذو قشرة ناعمة ، كريمي اللب ، وسريع الطهي.

يمكن تقسيم الباذنجان الشرقي إلى مجموعتين: الباذنجان الصيني والباذنجان الياباني.

الباذنجان الصيني لونها أبيض محمر الخزامى ، وجمشت ، وأحمر بنفسجي. فهي حساسة وقليلة البذور. يحتوي الباذنجان الصيني على كأس أرجواني أو غطاء ساق.

باذنجان ياباني لونها بنفسجي غامق إلى أرجواني غامق وعادة ما يكون أثقل وأكثر ثباتًا من الباذنجان الصيني. غطاء الساق أو الكأس من الباذنجان الياباني أخضر فاتح.

تذكر أن كلاهما يتميز بمظهره النحيف الطويل. قد تفكر في لحظة ما إذا لم يتم وضع علامة عليها في جناح المزارع الخاص بك.

كل من الباذنجان الصيني والياباني لهما قشرة ولحم حلو ويميلان إلى الحفاظ على لونهما عند طهيه (تميل معظم الباذنجان إلى تحويل بعض الظل إلى البني الرمادي الباهت عند طهيه).

يمكن طهي الباذنجان الشرقي بكل الطرق ولكنه سيحافظ على شكله ونكهته بشكل أفضل عند الخبز. إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب شرائح الباذنجان بشكل متساوٍ وأنيق ، فإن الخيار الشرقي هو ما تبحث عنه تمامًا. ميزة أخرى كبيرة: لأن الباذنجان الشرقي يحتوي على رطوبة أقل من نظرائه المنتفخة ، فإنه يمتص كمية أقل من زيت الطهي عند طهيه.

عندما تختار الباذنجان في السوق ، تأكد من اختيار الباذنجان الصلب والمملوء بجلود لامعة. عندما يفقد الباذنجان لمعانه تتدهور جودته.

غالبًا ما يحتوي الباذنجان ذو الكأس الصغيرة أو غطاء الساق على بذور أقل من البذور ذات الكأس الكبيرة. لكن نادرًا ما تكون البذور مصدر قلق للباذنجان الشرقي.


براسيكا رابا فار. بيكينينسيس

الملفوف الصيني هو محصول آخر من محاصيل الكرنب ، يزرع في الصين منذ 1500 عام. طعمه اللطيف (مقارنة بالملفوف العادي) يجعله ممتازًا عندما يؤكل طازجًا أو مطهوًا على البخار أو "مقليًا".

• يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية في كتاب جورجيا للخضروات والفواكه بواسطة والتر ريفز وفيلدر راشنغ

هناك العديد من الأنواع والأصناف التي يصعب تصنيفها ، ومع ذلك ، هناك مجموعتان رئيسيتان ، pe-tsai ، والتي تستخدم بشكل شائع في cole slaw ، و bok choi ، وهو نوع غير متجه ينمو مثل السلق السويسري. وهو جزء من كل عرض خضار تقريبًا في المطاعم الصينية.

تنمو هذه الخضر الورقية ذات الموسم البارد بشكل أفضل في الشمس الكاملة عندما تكون الأيام قصيرة ودرجات الحرارة معتدلة إلى باردة ، وتجعل الرؤوس في 70 إلى 80 يومًا. ولأنها تتسارع (الزهرة) في الطقس الدافئ ، فإنها تصاب أيضًا بالتجمد الشديد ، فمن الأفضل زراعتها كمحاصيل خريفية ، تُزرع في أواخر يوليو / تموز أو أغسطس / آب لحصاد الخريف. قد يرغب البستانيون المغامرون في محاولة بدء البذور في الداخل في يناير أو فبراير لزرعها في الهواء الطلق في شهر مارس في أواني الخث بحيث يمكنك زراعتها دون إزعاج جذورها. عالج نفس الحشرات والأمراض مثل الملفوف ومحاصيل الكرنب الأخرى.

تشمل مجموعة متنوعة من pe tsai "Michihli" و "Springtime" و "Summertime" و "Wintertime" و "Orient Express" (والتي قد تصنع رؤوسًا صغيرة في أقل من 45 يومًا). تشمل أصناف باك تشوي "كانتون باك تشوي" و "باي تساي وايت ستالك". هناك العديد من الأشياء الأخرى ، عادةً مع الأوصاف والنصائح المتزايدة حول عبوات البذور.


شاهد الفيديو: أغنى طعام بالبوتاسيوم. ليس الموز