جديد

فجل حار

فجل حار


سمات

ربما لم يكن الفجل معروفًا جيدًا اليوم ، فهو نبات موجود بالفعل في المنطقة منذ أكثر من ألف عام ، وهو موطنه الأصلي جنوب شرق أوروبا المجاورة. يرتبط انتشاره أيضًا في بقية الأراضي الأوروبية بتنوعه وأيضًا بخصائصه المفيدة ، المعروفة بالفعل في ذلك الوقت ، كما يتضح من العديد من الوصفات القائمة على الفجل الحار. عادة ما يتم استخدام جذور النبات والجذمور ، والتي غالبًا ما توجد كروائح أو توابل في عدد لا يحصى من الوصفات المتوارثة عن التقاليد المحلية. من بين الخصائص الرئيسية التي جعلته نباتًا ثمينًا ، خاصةً في القرون الماضية ، هناك الوجود القوي لفيتامين C: يتم تناوله اليوم ببساطة لمكافحة نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية أو لتقوية جهاز المناعة ، في القرون الماضية كان مهمًا مصدر ضد مرض الاسقربوط ، وهو مرض خطير يسببه نقص فيتامين سي. اليوم ، لحسن الحظ ، فقد الفجل هذه الوظيفة الأساسية ، لكنه لا يزال مصدرًا فعالًا للفيتامينات ومضادًا حيويًا طبيعيًا مفيدًا. في الطبخ ، يستخدم الفجل للصلصات المخصصة لتجهيز اللحوم أو السلطات ، حيث أن الطعم اللاذع يشبه إلى حد ما الخردل. لذلك فهو طعام قد لا يرضي الجميع ، ولكنه لا يستخدم فقط للاستخدام الداخلي: فهو يستخدم اليوم بشكل متكرر كأساس لإنشاء منتجات فعالة للاستخدام الخارجي ، مثل الكريمات ضد حروق الشمس والحمامي. على الرغم من فعاليته ، يجب الانتباه إلى الاستهلاك ، والذي لا ينبغي أن يقوم به الأشخاص المعرضون لمشاكل الجهاز الهضمي ، والتي قد تكون حادة في هذه الحالة.


المكونات والفوائد النشطة

من بين الآثار المفيدة الرئيسية المعترف بها للفجل ، كما رأينا ، الوجود القوي لفيتامين C ، وهو الأمثل للجسم وخاصة لجهاز المناعة. لكن الفوائد المرتبطة بهذا النبات لا تنتهي عند هذا الحد: يمكن أن يثبت الفجل أيضًا أنه مضاد حيوي فعال ، بالإضافة إلى مقشع ومنقي للجهاز التنفسي. يمكن أن يكون جهاز تنقية الفجل ، والذي يستخدم بشكل أساسي من جذوره وجذوره ، مفيدًا أيضًا للجهاز الهضمي ، على الرغم من أنه ، كما رأينا ، غير مناسب لجميع الأشخاص. للاستخدام الخارجي ، تعتبر مستخلصات النبات فعالة ضد الحمامي والحروق والتهاب الجلد. ومع ذلك ، حتى في حالة الاستخدام الخارجي ، من الضروري توخي الحذر: فالأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة لمكوناته ومكوناته النشطة يمكن أن يصابوا في الواقع بإحساس بالغثيان والصداع والحرقان في العين. في هذه الحالة ، من الضروري تعليق العلاج للبدء في البحث عن علاج عشبي فعال بنفس القدر. كما لا ينصح باستخدامه للنساء الحوامل.


زراعة

على الرغم من أنه ليس منتشرًا بشكل خاص ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه نبات لا يوفر إمكانات زخرفية معينة ، إلا أنه من السهل جدًا نمو الفجل على أراضينا ولا يتطلب الكثير من العناية والاهتمام ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه ينشأ من أراضي ذات خصائص ومناخات متشابهة .إلى الإيطاليين ، جزئيًا لأنهم قادرون بشكل طبيعي على التكيف مع المواقف والظروف المختلفة. الشروط القليلة المطلوبة هي مكان مشمس ومساحة لتتمكن من تنمية الجذور بعمق: تطوير الفجل هو في الواقع أن المساحة الرأسية في الأرض ضرورية ، بينما على السطح فقط الأوراق التي تنمو من البرعم العلوي ويمكن استغلالها في السلطات والمرق. عادة ما يتم حصاد الجذور في الخريف ، بمساعدة الأدوات المناسبة: يمكن أن يصل عمقها إلى ثلاثين سم. من أجل الضرب ، يكفي دفن جزء من العلكة بعمق حوالي خمسة سم: من الممكن إجراء هذه العملية في وعاء ، ولكن من الضروري بعد ذلك نقلها إلى الأرض بحيث يكون للنبات مساحة كافية للنمو.


الفجل: منتجات تجارية

يوجد الفجل في السوق على شكل مادة أساسية من الكريمات ومنتجات للاستخدام الخارجي ، تهدف بشكل أساسي إلى حل المشكلات المتعلقة بالجلد. ومع ذلك ، هناك العديد من أنظمة الاستهلاك للاستخدام الداخلي ، والتي يمكن أن تستهدف أنواعًا مختلفة من الاضطرابات. الأجزاء التي تحتوي على أكبر قدر من العنصر النشط هي بالتأكيد الجذور والجذمور: فهي أيضًا أكثر الأجزاء اللذيذة. ومع ذلك ، تستخدم الأوراق أيضًا على نطاق واسع ، على سبيل المثال في استهلاك السلطات المصنوعة من الأعشاب المختلطة ، أو مسلوقة وتؤكل لتأثيرها الدودي. إلى جانب فيتامين سي ، يقدم الفجل كمية كبيرة من الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم ، وكلها مواد مهمة لرفاهية الفرد الجسدية. أخيرًا ، يمكن العثور على الفجل كأساس للمضادات الحيوية أو شراب مقشع. الاستهلاك في مجال الطهي ، حتى في وجود أمراض معينة ، يوفر أخيرًا تسهيلات للهضم والمزيد من الحماية للأمعاء.


الفجل ، الفجل

يعتبر الفجل (Armoracia rusticana) أحد أقدم المحاصيل وغالبًا ما ينمو برية على طول المسارات. يعتبر النبات مؤشرا للحدائق البور. حتى بعد سنوات عديدة ، عندما تم حفر أحواض الزهور منذ فترة طويلة ، يظهر الفجل أن حديقة نباتية قد تم إنشاؤها سابقًا في المناطق المحيطة بها. ينتمي النبات ذو الجذور الحادة إلى عائلة Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

يُزرع الفجل منذ القرن الثاني عشر. ذكر هيلدغارد فون بينجن بالفعل في كتاباته النباتية قيمة الجذور العطرية الحادة كنباتات طبية وحارة. كرين يسمى الفجل في النمسا. تأتي كلمة "Krenas" من اللغة السلافية وتعني "البكاء" وربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن العينين تدمعان عند فرك العصي المسيل للدموع الطازجة - التي تشبه البصل. يجدر زراعة الفجل في الحديقة ، لأن القضبان المحفورة حديثًا فقط لا تزال تحتوي على جميع الروائح وتشرح حدتها الجميلة في المطبخ. يؤكل الفجل المبشور مع اللحم البقري أو النقانق أو السمك المدخن.


علاجات الانفلونزا الشعبية


تم تسجيل العلاجات المنزلية أو العلاجات الشعبية لعدة قرون. كانت بعض العلاجات غير سارة إلى حد ما ولا أساس لها من الصحة. اعتمدت الثقافات القديمة على أسهم القرود ودم الخفافيش وحساء السحالي ومجموعة من المكونات القبيحة لعلاج الأمراض. لحسن الحظ ، اختفت معظم العلاجات الغريبة حقًا بمرور الوقت. ومع ذلك ، يمكن أن تقدم العديد من العلاجات الشعبية التقليدية مساعدة حقيقية لنزلات البرد والانفلونزا. قد تفاجأ أيضًا بالعثور على نوعين من العلاجات الشائعة بالفعل في مكافحة طب الإنفلونزا.

الروائح

تلعب الأعشاب دورًا مهمًا في تحفيز الاستجابات المناعية أو تحسين الضائقة التنفسية أو امتلاك خصائص مطهرة قوية ، كجزء طويل من ممارسات العلاج الثقافية الصينية والهندية. بعض الأشياء التي يجب تجربتها هي الزعتر والشمر والحلبة. ابحث عن الشاي المخمر (متوفر في معظم متاجر الأطعمة الصحية) أو أضف الأعشاب الطازجة إلى الماء المغلي واستنشق البخار بعمق لتخفيف الألم. يمكن أن تساعد هذه النباتات القوية في احتقان الأنفلونزا في الصدر.

الجذور

كان الثوم والزنجبيل والفجل جزءًا من العلاجات الفولكلورية لأجيال. تدعم الدراسات الحديثة الفوائد الصحية للثوم من خلال الاستشهاد بمركبات الكبريت. هذا المحارب الطبيعي للعدوى يقوي جهاز المناعة ويمنع تلف الخلايا. يمكن لنكهة الفجل الحار أن تفتح الجيوب الأنفية وتسهل التنفس. الكركم ، نوع آخر من التوابل العلاجية ، يجلب تأثيرات مضادة للالتهابات ويقوي مناعة. استخدم هذه المكونات العلاجية المبشورة حديثًا في الأطعمة عندما تكون مريضًا. أضف ملعقة كبيرة من الفجل الحار إلى كوب من عصير الطماطم. ضع الثوم الطازج أو الكركم في الحساء. لاضطراب المعدة أو الغثيان المصاحب للأنفلونزا ، يمكن لفنجان من شاي الزنجبيل أو قطعة من الزنجبيل المسكر ترويض البطن.

أوكالبتوس

كجزء من الشفاء القبلي للسكان الأصليين لنزلات البرد ، تم استخدام الأوكالبتوس في حفر البخار لفتح الجيوب الأنفية. نجده الآن في العديد من المنتجات التي لا تستلزم وصفة طبية لتخفيف الازدحام ، قطرات السعال في Vicks Vaporub Ointment ، لنفس الأسباب التي اكتشفها الأستراليون الأصليون منذ قرون. يوصي المعالجون بالأعشاب أيضًا بشاي الأوكالبتوس كعلاج مفيد للجيوب الأنفية.

لحاء الكرز البري

وجد الأمريكيون الأصليون أن لحاء الكرز البري أو Prunus serotina مفيد في تهدئة السعال. بمجرد تخميره كشاي ، تم الإبلاغ عن أنه يهدئ من آلام الولادة والهضم وكذلك إطلاق المواد الكيميائية لقمع السعال المزمن. الآن ، سوف تجد مستخلص الكرز البري في أدوية السعال المتاحة دون وصفة طبية. مادة تسمى benzaldehyde في الكرز البري تعمل كطارد للبلغم لتخفيف البلغم ، وفقًا لجيمس إي. روبيرز ، دكتوراه ، من جامعة بوردو.

حساء الدجاج

يقول العلماء الآن إن حساء دجاج الجدة له بالفعل خصائص علاجية. مزيج من مكونات الحساء والحرارة يعمل كدواء لذيذ للإنفلونزا. يأتي الجزر والكرفس والبصل والثوم بجرعات عالية من الفيتامينات الضرورية لجهاز المناعة وهي مكونات شائعة في مرق الدجاج. يضيف المرق بعض السوائل اللازمة ، وهو مفيد للمرضى المصابين بالجفاف والإنفلونزا. يساعد الحساء الساخن المليء بالبخار أيضًا على فتح ممرات الأنف لتسهيل التنفس.

عسل

اعتبرت العديد من الثقافات العسل دواءً رائعًا وعلاجًا فولكلوريًا لجميع أنواع الأمراض. اقترحت بعض الدراسات أن العسل لم يعد له خصائص علاجية أو مهدئة للمرضى. جرب جرعة من العسل في الشاي الساخن للسعال أو التهاب الحلق. كن حذرًا ، لأن الأطفال معرضون لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالعسل ، لذا تأكد من إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا فقط.

ليمون وقرفة

أضف بعض الليمون إلى شاي الإنفلونزا ، إلى فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي مهم لمكافحة العدوى. وفقًا للتقاليد ، تم استخدام الليمون لعلاج الاكتئاب ومحاربة حب الشباب وعلاج الأنفلونزا ونزلات البرد. القرفة ، ذات قيمة عالية لعدة قرون لنكهتها وخصائصها العلاجية. لا يزال علاجًا شائعًا للإنفلونزا بسبب خصائصه المضادة للفيروسات. تذكر دائمًا أن تكون آمنًا عند استخدام علاج الإنفلونزا الطبيعي من خلال استشارة الطبيب قبل الاستخدام.


زراعة وزرع

في السرير ، يتطور الفجل إلى نبات منتشر. ينمو جذر نبات الفجل الصالح للأكل عدة جذور جانبية ، ما يسمى بـ "المغذي" ، حيث يتم تكاثره. تحصل عليه في وقت الزراعة في التجارة. تأكد من أن سمك الجذور يتراوح من سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين وطوله من 25 إلى 30 سنتيمترًا. إذا لزم الأمر ، خذ الحصة الطازجة الممكنة من بائع الخضار وضعها - تمامًا مثل Fechser - من أوائل أبريل إلى أوائل مايو في زاوية حديقة مشمسة بعمق 15 بوصة ومائل قليلاً في الأرض.
مسافة البذر 60 ​​سم على الأقل. هذه المسافات التي تبدو كبيرة ضرورية لأن نبات الفجل يحتاج إلى مساحة كبيرة حوله. ثم قم بتغطية المكان عدة سنتيمترات بتربة الحديقة أو Reifkompost. إذا كنت ترغب في حصاد كميات أكبر ، فزرعها في أحواض مفكوكة بعمق مع طبقة كافية من السماد على مسافة 70-100 سم وتباعد صفوف 15-20 سم

يحتاج الفجل إلى رطوبة ثابتة ولكن معتدلة لتكوين جذور جميلة


فهرس

على مدى آلاف السنين ، منذ اختراعها في زمن جاليليو جاليلي (الذي أعلن مبادئ الحركة) ، تم صنع أنواع مختلفة من الدراجات النارية ، والتي بدورها أنتجت أنواعًا مختلفة من راكبي الدراجات النارية عن طريق التكاثر اللاجنسي. من بين الأنواع الرئيسية المعترف بها عالميًا نجد:

دراجة نارية لتجارة الرقيق [easy shit | القرف]

تستخدم بشكل رئيسي في الصين والهند وماليزيا ، وبشكل غير قانوني على الحدود بين أبروتسو وسفيرفيجيا لتهريب مستنسخات ماريو ماجنوتا. هذه السيارة لها غرض نفعي بحت ، وبالتأكيد ليست ترفيهية (خاصة للعبيد) ولديها القدرة على نقل عدد غير محدود من الكائنات الحية ، حتى لو كان من الضروري ، فوق 4-5 أفراد ، تقليل الوزن المحدد لكل فرد إلى تكون قادرة على حملها. من الممارسات الشائعة لتحقيق ذلك تقطيع أوصال أو ، باستخدام المصطلح الصحيح سياسيًا الذي يستخدمه صاحب الرقيق الحساس ، إعادة تنظيم إبداعي لكتل ​​الجسم.

دراجة نارية ميتة [سهلة القرف | القرف]

عادة ما تكون مملوءة بحصائر الشاطئ ، سوبر تيلي والمناشف ، يتم استخدامها في النزهات العقابية لسائقي الدراجات ، القوط ، القوط ، العذاب ، مشاة البحرية الفضائية وغيرها من أجناس ميتالهيد. تحتوي هذه الدراجات البخارية البطيئة والثقيلة على محركات صاخبة جدًا (تُستخدم الخيول الأمريكية بشكل حصري تقريبًا في صنعها) وغالبًا ما تحتوي على أكياس سرج تحتوي على العديد من أقزام الحديقة الجاهزة لمساعدة المالك على رفع الدراجة في حالة السقوط المؤسفة (قبل ذلك) استخدموا السنافر لكنهم أثبتوا أنهم هشون للغاية في حالة السقوط ، كما قاموا بتلطيخ الطريق باللون الأزرق وهو ليس لطيفًا).

دراجة بخارية الجيب [سهلة القرف | القرف]

وتسمى أيضا قابلة للطي إنه نوع صغير جدًا ومفيد من الدراجات النارية اليابانية ، خفيف ومتوفر في بثور فردية عملية. يمكن أن تصل إلى سرعات لا يمكن تصورها بالنسبة للدراجات الأخرى ويمكن أن تؤدي عمليات تباطؤ لا تصدق ، خاصة بالقرب من انحناءات دبوس الشعر وسيارات الدفع الرباعي وفواصل المرور الخرسانية. إنه نوع الدراجة النارية الذي يفضله أولئك الذين يبحثون عن السرعة والتعامل ، بالإضافة إلى أكثر الهدايا التي يتم شراؤها بشكل غير مفهوم للأزواج الأثرياء في سن معينة من الزوجات الشابات اللائي يشعرن بالملل. مع تطور التقنيات (مثل الكهوف النانوية ، قوة حصانية أصغر بكثير تسمح لك بوضع حتى 130 حصانًا في محرك حيث بالكاد يستخدم عدد قليل منها) ، تقترب السرعات التي حققتها سيارات السباق هذه من عتبة غير المحتملة مما يسمح لك عد بالزمن إلى الوراء (تشتهر مفارقة هبوط غاريبالدي على مركبة أفلاطونية من الكربون التوربيني هايابوسا).

لعبة دراجة نارية [سهلة القرف | القرف]

دراجات نارية خاصة مصنوعة بحثًا عن حلول جمالية متطرفة أو مبتكرة أو عصرية ، حصريًا للأطفال الذين يمكنهم التخلص من الأشكال المذهلة (ولكن أيضًا من "لا الليلة" أو "لدي أشيائي") اللازمة للشراء. هذه الدراجات ليست مناسبة للسفر ، لكنها طريقة رائعة للتباهي أمام البار (ومن هنا جاء الاسم متسابق باريتو) يشبه إلى حد ما كاين ديلا بورش ، أو للرحلات التي يبلغ طولها 500 متر ، وبصورة صارمة في زحافات ومظلة تحت ذراعك ، بين منزل ثان على البحر والشاطئ. خلال هذه الحركات ، من دواعي سرور سائق الدراجة النارية أن يخيف ، مع هدير المحرك ومشهد المنارة بالليزر ، فإن العائلات الصغيرة التي تذهب إلى البحر ممسكة بأيديها ، وتشكل سلسلة بشرية حتى بعرض 6-7 أمتار (في هذه الحالات ، نظرًا لأن لعبة الدراجات النارية أقل قوة من الدراجات النارية الميتة ، فإن سائق الدراجة النارية الماهر دائمًا يمر فوق الطفل الأصغر لتجنب إلحاق الضرر بالهيكل)

دراجة على الطرق الوعرة [سهلة القرف | القرف]

يُعرف أيضًا باسم حركة خنزير، مناسب للدحرجة في الوحل (لكن بعض التخصصات تشمل أيضًا مواد أخرى من نفس اللون والملمس). يمكن استخدامها في أي تضاريس بفضل الإطارات المتعرجة (على عكس الدراجات النارية التي تكون مزودة بإطارات بكعب مناسبة للمشي على طول الكورنيش أو الانتظار على الأرصفة). إنهم يتلاعبون دون مشاكل على الطين والحصى والأسفلت والرمل والماء (حاليًا نموذج يسوع فقط) والأحجار الكريمة والأسنان وساليرنو-ريجيو كالابريا وحقول البنجر وظهر المستحمون على المناشف. يتميز الوضع الاجتماعي لسائق الدراجة النارية من هذا النوع بمستوى تغطية الوحل: اللحى مغطاة فقط حتى الكاحل ، جورو يحتاجون إلى لسان حال للتنفس من خلال طبقة الطين التي تغطيهم. العدو الطبيعي لسائق الدراجة النارية على الطرق الوعرة هو رجل عجوز، شخص غاضب يهاجم سائق الطرق الوعرة بخطاف في الأفق ، بسبب الانزلاق في منتصف حقل الطماطم الذي تم العثور عليه في الليلة السابقة. في هذا الصدد ، هناك من يزعم أن دوائر المحاصيل الشهيرة ترجع إلى هجمات متاهة لسائق عملاق على الطرق الوعرة ، لكن كل الفخاخ الموضوعة لالتقاط العينة المراوغة لم يكن لها أي تأثير.

خمسون [القرف السهل | القرف]

المعروف باسم حركة الفقراء، هي الدراجة النموذجية للصبي أو للرجل الفقير. يتناسب الاشتعال والكربن وحمل الطريق بشكل مباشر مع مقدار المخاط و / أو الصلوات التي تُلفظ أثناء القيادة. من الواضح أن سرقة الخمسين وحريقها متناسبان مع قيمتها و / أو مع تكرار الاستخدام. تُمسك العجلة الأمامية والعجلة الخلفية بالمركبة ككل بقوة العقل وحدها ، أي مخاطبة و / أو صلوات من السائق. تحتوي هذه الدراجات أيضًا على نظام نقل تخاطر متقدم للغاية: فقط اتركها في الظلام و. يختفي !! تم تنفيذ هذه الوظيفة لأول مرة في أشهر مرحبا!!. نذكرك أن فرص السقوط تزداد بما يتناسب مع كمية الكحول و / أو العقاقير الخفيفة و / أو الثقيلة التي يتم تناولها خلال 4 6 ساعات. كما يذكر أن أنا الخمسينيات لديهم اشتعال يدوي / لفظي خاص مدمج يسمى في المصطلحات الفنية / الميكانيكية "mmocc'a chi te stramourt vu partoj we trmòn!" (يُترجم هذا القول: في الفتحة الشفوية لشخص ميت لك ، تريد المغادرة ، نقوم بقص (رجل بثلاث أيادي [[قليلاً يأخذ أيضًا معنى العادة السرية مع التحفيز الشرجي الذي يمارسه بدقة 3 أيادي في الأحمق.) ، يتألف من الدواسة بشكل أصعب وأصعب أثناء نطق الكلمات "السحرية" ، 45٪ من الوقت تحتاج إلى المزيد من الدعوات لتبدأ ، في حين أن 55٪ الأخرى من الوقت يجب عليك تغيير خمسين (البعض يحاول لتغيير نوع الكفر ولكن دائمًا بنتائج سيئة).


ازرع وزرع

المتانة: ريفي

مكشوف: شمس ساطعة

نوع التربة: غني بالدبال ، جيد التصريف

حموضة التربة: حيادي

رطوبة التربة: التكاليف

استعمال: حديقة الخضروات

الغرس في الأواني: ربيع الخريف

طريقة الضرب: الشتلات والشتلات في الربيع ، وتقسيم الخصل في الخريف

صيغة: لا حجم

الأمراض والآفات: مقاومة المرض

الخردل الألماني أو الكابتشينو ، عشب الاسقربوط ، رافعات بريتاني ، الفجل. لا تفشل الأسماء في الإشارة إلى الفجل الحار.

الفجل الحار معروف ويستخدم منذ العصور القديمة ، وهو نبات طبي يمكن إدخاله في المطبخ كتوابل.

معمرة ، تزرع لكونها بيضاء وطويلة (60 سم) وجذورها سمين. نكهته لاذعة. يستخدم الفجل في الغالب نيئًا وملفوفًا ، مثل الخردل ، لتذوق الأطباق.

وتتكون أوراقها من أوراق خضراء متوسطة طويلة ذات فروع متموجة وحواف متعرجة. إذا قمت بتفتيتها بين أصابعك ، ستشعر برائحتها النفاذة التي تذكرنا بالجذر.

في أوائل الربيع ، ينتج الفجل أزهارًا بيضاء صغيرة مع القليل من الاهتمام الزخرفي ، والتي ستعطي ثمارًا صغيرة مستديرة. لذلك يبلغ ارتفاع النبات مترًا تقريبًا.


فجل - حديقة

تشيز كيك تشيز كيك
كيك بارد بقاعدة مغطاة بطبقة من كريمة الجبن. تتكون القاعدة من المعكرونة أو البسكويت المبلل (بالقهوة أو الشراب أو المسكرات) ، أو مفتتة ومختلطة مع صفار البيض أو الزبدة ، أو مع كعكة إسفنجية أو معجنات قصيرة. بالنسبة للقشدة ، يتم استخدام أجبان طازجة وناعمة جدًا مثل الريكوتا أو الماسكاربوني أو أنواع أخرى قابلة للدهن. غالبًا ما يتم إثراء الكيك بالفواكه الطازجة أو المسكرة أو المجففة أو الشوكولاتة.

كرانشان
حلوى اسكتلندية تقليدية تتكون من مزيج من الكريمة المخفوقة والويسكي والعسل (يفضل خلنج) والتوت الطازج مع دقيق الشوفان المحمص المنقوع طوال الليل في القليل من الويسكي. في بعض الحالات يتم استبدال الكريمة المخفوقة بالجبن الكريمي كرودي، في حالات أخرى لا يتم استخدام الويسكي. يتم تقديمه عن طريق إحضار الأطباق المكونة من مكونات فردية إلى المائدة ، حتى يتمكن الجميع من إعداد الحلوى الخاصة بهم.

عيد الميلاد الحلوى (أو بودنغ البرقوق، أو داف البرقوق) عيد الميلاد الحلوى
كعكة عيد الميلاد الإنجليزية الرئيسية ، مستديرة الشكل وقائمة على البيض واللوز والفواكه المسكرة والروم والتوابل ، محضرة في زمن المجيء وتقديمها إلى المائدة في 25 ديسمبر. يتم تقديمه عادة ملتهب ومزينة بقداس.

كاب كيك (أو كعكة جنية) كعكة في فنجان
كعكة إسفنجية مطبوخة في طبق خَبز ، قالب ورقي للخبز مشابه لتلك المستخدمة في تحضير فطيرة. البديل كعكة الفراشة يتكون الجزء العلوي من طبقة من الزبدة على شكل فراشة ، ويتم تحضيرها بشكل عام لأعياد الميلاد.

الزلابية
تتكون حزم المعكرونة (في النسخة الحلوة) من الدقيق أو البطاطس أو الخبز. يمكن حشوها أو دمج مكونات أخرى مع العجين. يتم طهيها على البخار أو خبزها أو غليها أو قليها.

1. هو أكثر بدانة من الآيس كريم ، في المتوسط ​​50-60٪ أكثر ، وبالتالي مع سعرات حرارية أكثر

2.كثافة أقل من الآيس كريم ، حيث يضيف المنتجون الهواء إلى الآيس كريم تقريبًا مضاعفة حجمه ، دون زيادة التكلفة ، ومع ذلك ، يحتوي الآيس كريم على هواء أقل ، مما يجعله أكثر كريمة

3. يتم تقديمه في درجة حرارة أقل من درجة حرارة الآيس كريم ، ويتم تخزينه في درجة حرارة أقل 10 درجات

مربى رولي بولي (أو ذراع الرجل الميت، أو ساق الرجل الميت)
حلوى تقليدية مكونة من عجينة محضرة بشحم الخنزير والطحين وفتات الخبز والزبيب والبهارات ، مغطاة بالمربى وملفوفة ، ثم تُطهى على البخار أو تُخبز.

نيكربوكر المجد
آيس كريم مع قطع فواكه وجيلي ومرنغ ومسكرات. وتتناوب طبقات هذه النكهات في كأس طويل ومغطاة بأنواع مختلفة من الشراب والفول السوداني والقشدة المخفوقة والكرز.

الليمون الرائب (أو خثارة الفاكهة) الليمون الرائب
كريم أساسه الليمون والليمون والبرتقال والتوت وصفار البيض والسكر وعصير الفاكهة وقشر الحمضيات المبشور. يتم استخدامه كحلوى.

كعكة ماديرا
كعكة زبدية جدًا بنكهة الليمون وقوام مضغوط جدًا ، تُستخدم كقاعدة لكعكات ذات طبقات أو أكثر مزينة بعجينة السكر ، أو تُعد لتقديمها بمفردها ، عادةً مع شاي بعد الظهر.

فطيرة
كعكة مستديرة الشكل مع سطح نصف كروي بدون طلاء زجاجي ، على غرار كعكة البرقوق. يتم خبزها في الفرن وتعبئتها في أجزاء مفردة ، وتوجد بأصناف عديدة حسب المكونات التي يتم حشوها بها (توت ، شوكولاتة ، خيار ، توت بري ، قرفة ، قرع ، جوز ، ليمون ، موز ، برتقال ، خوخ ، فراولة ، لوز ، جزر).

كعكة البرقوق
كعكة مصنوعة من البرقوق (وظيفة محترمة) ، مسطح الشكل ومعبأ بقشرة أو عجين مخمر ، على غرار التورتة.

بودنغ (حلو)
على غرار البودنج ، يتكون من موس من السكر أو مكونات حلوة أخرى مع مكثفات مثل الجيلاتين والبيض والزبيب والتين المجفف واللوز ومكونات أخرى. يؤكل كحلوى أو كوجبة خفيفة. فيما بينها: عيد الميلاد الحلوى (أنظر فوق).

ملكة الحلوى (أو بودنغ مونماوث)
حلوى تقليدية ، تتكون من قاعدة سميكة من فتات الخبز المحمص ، مرشوشة بالمربى ومغطاة بالمرنغ.

راوند تنهار مفتت بالراوند
حلوى نموذجية محلية الصنع تتكون من سيقان الراوند المطهية مغطاة بمزيج متفتت من الزبدة والدقيق والسكر. تُخبز الكيكة في الفرن حتى تصبح الطبقة العلوية مقرمشة.

يمكن استبدال الراوند أو مصحوبًا بفاكهة أخرى (تفاح ، توت أسود ، خوخ ، عنب الثعلب أو برقوق) ، ثم يتغير اسم الحلوى وفقًا لذلك (على سبيل المثال: تنهار التفاح).

بودنغ ديك مرقط
نوع من بودنغ تحتوي على فواكه مجففة (زبيب أو زبيب) ، تقدم عادة مع الكاسترد (كاسترد).

بودنغ التوفي اللزج
حلوى مطهوة على البخار عالية السعرات ، مع ظهور فوكاتشيا إسفنجية ورطبة ، محضرة بالزبدة والتمر مقطعة إلى قطع صغيرة ومغطاة بصوص الكراميل وتقدم عادة مع الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا.

مشروبات

مشروب روحي
اشرب على أساس الماء والروم مع إمكانية إضافة عصير الليمون أو الليمون الحامض أو القرفة أو السكر الغني بفيتامين سي.

اللبن المخفوق اللبن المخفوق
عصير الفاكهة (الموز والفراولة) في الحليب والثلج المجروش.

يعتبر جزءًا أساسيًا من حياة الإنجليزي ، فهو يشرب طوال اليوم وأحيانًا مع الوجبات. تقدمه بعض الأماكن مع مجموعة من 3 ساعات رملية ، لمدة 3 و 4 و 5 دقائق (كما هو موضح) ، وتنقلب رأسًا على عقب عندما يُسكب الشاي في الماء.

الأطعمة الحلوة / المالحة

تشيز كيك
كولد كيك أصلاً من نيويورك ، يتكون من قاعدة معجنات أو بسكويت مغطاة بجبن كريمي محلى. يمكن تقديمه مع صلصة الفراولة أو الشوكولاتة أو الكراميل أو الهلام والتوت أو الفاكهة الطازجة.

الأطعمة المالحة

لحم مقدد و بيض
بيض مخفوق (تزاحم) المقلية مع شرائح لحم الخنزير المقدد ، تشكل أساس افطار إنجليزى كامل.

بالتي
طبق اللحم والخضروات مع كاريمع الخبز نان، مكسورة باليد وتستخدم لجمع صلصة كاري حار من المقلاة مباشرة. يمكن أن تكون مصحوبة بمقبلات أو أطباق جانبية مثل bhajis بصلة، السمبوسة, poppadums أو طبقة كريمية.

السجق (أو السجق) وهرس النقانق والبطاطا المهروسة
طبق تقليدي يتكون من البطاطس المهروسة ولحم الخنزير ولحم البقر أو نقانق كمبرلاند. يتم تقديمه عادة في الحانات بأشكال مختلفة: مع صلصة البصل والبصل المقلي والفاصوليا المطبوخة والبازلاء.

فقاعة وصرير
طبق تقليدي مكون من خضروات مقلية متبقية من الوجبة الرئيسية (عشاء) ، على الرغم من وجود عبوات مجمدة أو معلبة اليوم. تحتوي بشكل أساسي على البطاطس والملفوف ، ولكن تحتوي أيضًا على الجزر والبازلاء وبراعم بروكسل. تُقلى الخضار المفرومة مع إمكانية إضافة اللحم في مقلاة مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المحمصة المهروسة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون من الجوانب. غالبًا ما يتم تقديمه في افطار إنجليزى كامل.

فطيرة الدجاج فطيرة الدجاج
فطيرة مالحة محشوة بالدجاج والفطر محضرة بقشرة عجين brisé (أو عجين الفطير) ، يقدم ل غداءعشاء مع الأصدقاء أو رحلة.

كورنيش فطيرة
مقبلات على شكل هلال بحافة مطوية ، تتكون من عجينة قصيرة ، معجنات شبه نفخة أو فطيرة محشوة باللحم البقري والخضروات (البطاطس ، اللفت الأصفروالبصل) والتوابل.

فطيرة الكوخ (أو فطيرة الراعي)
فطيرة لحم البقر أو لحم الضأن ، مغطاة بقشرة البطاطس المهروسة.

الزلابية
كرات أو حزم المعكرونة التي يتم الحصول عليها (بالنسخة المالحة) من خليط من الدقيق وشحم الخنزير مع الماء ، بنكهة الأعشاب أو الجبن والمتبل بالملح والفلفل. يتم وضعها في قدر أو قدر يحتوي على حساء أو حساء مغلي ، حيث تنتفخ وتصبح طرية من الداخل ورطبة من الخارج. وهناك أيضا نسخة محضرة بدهن نباتي.

السمك والبطاطا
فيليه من السمك الأبيض (عادة سمك القد أو الحدوق أو سمك السلمون) مقلي في خليط الدقيق ويقدم مع البطاطس المقلية في أعواد مختارة من أصناف الطحين (ماريس بايبر, الملك ادوارد أو ديزيريه). غالبًا ما يصاحبها البازلاء المسلوقة لتشكيل حساء متكتل.

كعكة السمك (أو كعكة السمك) فطيرة السمك
طعام يشبه الكروكيت ، يتكون من شرائح السمك وفطيرة البطاطس المغطاة بفتات الخبز أو العجين والمقلية. غالبًا ما يتم تقديمه في الحانات.

فطيرة السمك (أو فطيرة الصياد) فطيرة السمك
فطيرة السمك الأبيض التقليدية (عادة سمك القد أو الحدوق أو سمك الهلبوت) في صلصة بيضاء مصنوعة من الجبن الصلب شيدر أو الحليب الذي تم طهي السمك فيه. غالبًا ما يتم إضافة Langoustines (قريدس) والبيض المسلوق. تُخبز في الفرن في طبق عميق ، عادة بدون طلاء المعجنات المستخدم في الكعك الرئيسي ، لكن مع طبقة من البطاطس المهروسة ، أحيانًا مع إضافة الجبن أو الخضار مثل البصل والكراث.

هاجيس
طبق اسكتلندي تقليدي ، يتكون من نقانق من أحشاء الأغنام (قلب ، رئة ، كبد) مفروم مع البصل ودهون الكلى ودقيق الشوفان والملح والتوابل ويخلط مع المرق ويغلى لمدة ثلاث ساعات. يتم تقديمه مع neeps و tatties (rutabaga and potatoes) ، مرت بشكل منفصل ويرافقها أ درهم (كأس ويسكي سكوتش). يتم تقديمه أيضًا على الطاولة مع أطباق جانبية أخرى أو يقدم مع تتبيلة صلصة الويسكي.

همبرغر
كرات لحم ، لحم بقري أو دجاج ، مفروم ومضغوط ومشوي بشكل عام. يشير المصطلح أيضًا إلى شطيرة مليئة بـ a همبرغروالصلصات والتوابل المختلفة.

تجزئة
طبق من اللحم والخضروات مقطّع إلى مكعبات ، أحيانًا متبقية ، ومطبوخ مع البهارات أو البصل.

جيليد ثعابين الثعابين في هلام
طبق تقليدي يتكون من ثعبان البحر المفروم المسلوق في مرق متبل بالبهارات ويترك ليبرد ويوضع حتى يتشكل الهلام. يؤكل باردا ويقدم مع خل خاص حار.

Kedgeree (أو: مطبخ, كيتشاري, kidgeree, كيدغاري أو كيتشيري)
طبق يتكون من شرائح السمك المطبوخ (سمك الحدوق المدخن أحيانًا) والأرز المسلوق والبقدونس والبيض المسلوق ومسحوق الكاري والزبدة أو الكريمة وأحيانًا الزبيب.

لانكشاير هوتبوت
طبق سهل التحضير يتكون من لحم الضأن أو لحم الضأن والبصل ، مغطى بشرائح البطاطس ، مخبوز ليوم كامل في قدر ثقيل وعلى نار خفيفة.

لافربريد
طبق ويلزي تقليدي يتكون من أعشاب بحرية ساحلية (المرحضة) مقلية وصالحة للأكل وغنية بالمعادن الغذائية ، ولا سيما اليود والحديد.

حلقات البصل حلقات البصل
تمر حلقات البصل في الخليط وتقلي ، وتقدم كوجبة خفيفة خلال فاتح للشهية أو مرافقة لأطباق اللحوم والسندويشات مع همبرغر.

فطيرة و مهروس
فوضى اللحوم (فطيرة) والبطاطا المهروسة (الهريس) ، يُقدم عادةً على جانب واحد من الطبق مع صلصة خضراء من البقدونس (ليكيور أو صلصة ليكيور ، غير كحولية) ، تُصنع تقليديًا من الماء من تحضير ثعبان السمك المطهي.

غداء بلومان
طبق يقدم في البارات ويتكون من قطعة جبن ومخلل وبصل وقطعة خبز.

فطيرة لحم الخنزير فطيرة لحم الخنزير
طبق تقليدي يتكون من فطيرة من لحم الخنزير المفروم الخشن وجيلي لحم الخنزير محاط بورقة عجين مقرمشة. Si mangia di solito freddo come snack o contorno, ed è prodotto in contenitori che gli conferiscono una forma regolare.

Porridge
Zuppa preparata facendo bollire in acqua e/o latte farina d'avena, oppure semolino, riso, frumento, piselli, orzo o farina di mais. Si consuma a colazione, con eventuale aggiunta di zucchero o panna.

Pudding (salato)
Massa solida ottenuta dalla miscelazione di vari ingredienti, anche salati o a base di carne, con farina di grano o di altri cereali. È simile a una torta, a un pasticcio o a una salsiccia. Può essere cotto al forno o bollito, e si consuma sia come pietanza principale sia come dessert. Varianti:
• Black (o blood ) pudding - Ha l’aspetto di una salsiccia scura, è preparato con sangue e grasso di maiale e si mangia al breakfast
• White pudding - È a base di carne varia e cereali
• Yorkshire pudding - Pastella salata fatta con farina di grano e cotta al forno, che accompagna il roast beef o altre preparazioni ricche di intingoli.
Esistono anche pudding vegetariani.

Roast beef Manzo arrosto
È il piatto nazionale inglese, servito con patate al forno, horseradish sauce (salsa al rafano) e verdure miste cotte al vapore.

Sandwiches
Panini imbottiti di vari tipi uno particolare è quello con la marmite, crema spalmabile salata color marrone scuro ottenuta dall'estratto di lievito, dal sapore molto pronunciato.

Shepherd's (o cottage ) pie

Steak and ale pie
Tradizionale pasticcio di carne, costituito da carne di manzo cotta in umido, salsa, birra ale ed eventuali verdure, il tutto racchiuso in un involucro di pasta frolla. Viene servito di solito con patatine tagliate a fette spesse e fritte nel grasso di manzo (steak chips).

Steak and kidney pie
Piatto caratteristico costituito da un pasticcio riempito con un cubetti di rognone (di bue, agnello o maiale) cotto in sangue di mucca e lievito. Viene condito con cipolla fritta e un intingolo preparato con brodo di manzo conservato sotto sale, aromatizzato con salsa Worcestershire e pepe nero e infittito con farina raffinata, burro maneggiato ( beurre manié ) o amido di cereali ed eventualmente birra ( ale o stout ). Il rivestimento è una sfoglia preparata con acqua bollente ( hot water crust ), pasta sfoglia o pastafrolla.

Piatto simile allo Yorkshire pudding, ma con salsicce annegate nella pastella e poi arrostite.

Welsh rabbit (o Welsh rarebit)


Video: نودلز لحم بقري كوري حار كالغوكسو. طعام كوري