المجموعات

زجاج

زجاج


عصاري

Salicornia europaea (نبات زجاجي مشترك)

Salicornia europaea (العشب الزجاجي الشائع) هو نبات عصاري سنوي بسيقان متفرعة ولحمية يصل ارتفاعها إلى 16 بوصة (40 سم) ...


Common Glasswort هو عشب صغير جميل يمكن أن يمنح حديقتك طابعًا ساحليًا. إذا كنت من محبي الحدائق المائية أو المناظر الطبيعية الساحلية ، وكان المناخ والظروف في منطقتك تسمح بذلك ، فستكون هذه النضرة إضافة رائعة.

إنه أيضًا طعام لذيذ وله الكثير من استخدامات الطهي ، لذلك يمكنك دائمًا دمجه في أطباقك كزينة للأسماك أو اللحوم.

في حين أنه قد يكون من الصعب أن تنمو ، إذا بذلت قصارى جهدك لتزويد Common Glasswort بمتطلبات النمو الأساسية ، فيجب أن تزدهر. أيضًا ، في المرة القادمة التي تجد نفسك فيها عالقًا على جزيرة ، اعلم أنه يمكنك تناول Salicornia Europaea بأمان.


زجاج

سيراجع محررونا ما قدمته ويحددون ما إذا كان ينبغي مراجعة المقالة أم لا.

زجاج، (جنس الساليكورنيا)، وتسمى أيضا مخلل، جنس من حوالي 30 نوعًا من الأعشاب النضرة السنوية في عائلة القطيفة (Amaranthaceae). موطن المستنقعات المالحة والشواطئ في جميع أنحاء العالم ، تعتبر الأعشاب الزجاجية نباتات ملحية تتراكم الأملاح في أوراقها وسيقانها كتكيف مع مواطنها المالحة. يحتوي رماد الأعشاب الزجاجية المجففة والمحترقة على كميات كبيرة من البوتاس وكانت تُستخدم سابقًا في صناعة الزجاج. عدة أنواع ، بما في ذلك سامفير (الساليكورنيا الأوروبية) و umari keerai (S. brachiata) صالحة للأكل ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.

عادة ما تكون نباتات Glasswort صغيرة وتتميز بسيقان خضراء زاهية مفصلية تتحول إلى اللون الأحمر أو الأرجواني في الخريف. الأوراق المصغرة دقيقة ومتشابهة ، وتنتج الأزهار ثنائية المخنثين ثمارًا صغيرة سمينًا ببذرة واحدة.

تمت مراجعة هذه المقالة وتحديثها مؤخرًا بواسطة ميليسا بيتروزيلو ، محرر مساعد.


محتويات

ينتج رماد نباتات الحور الزجاجي ، وكذلك نباتات نبتة الملح المطلة على البحر الأبيض المتوسط ​​، رماد الصودا ، وهو عنصر مهم في صناعة الزجاج وصناعة الصابون. رماد الصودا هو مادة قلوية من المعروف الآن أن المكون النشط هو كربونات الصوديوم. تعزل نباتات الأعشاب الزجاجية والنباتات المالحة الصوديوم الذي تمتصه من الماء المالح إلى أنسجتها (انظر صودا سالسولا). يحول رماد النباتات بعضًا من هذا الصوديوم إلى كربونات الصوديوم (أو "الصودا" ، في أحد الاستخدامات القديمة للمصطلح). [ بحاجة لمصدر ]

في القرون الوسطى وأوائل القرون ما بعد القرون الوسطى ، تم جمع نباتات زجاجية مختلفة في مستنقعات المد والجزر وغيرها من الأماكن المالحة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تم حرق النباتات التي تم جمعها. تم خلط الرماد الناتج بالماء. كربونات الصوديوم قابلة للذوبان في الماء. تغرق المكونات غير القابلة للذوبان من الرماد في قاع وعاء الماء. تم بعد ذلك نقل الماء المحتوي على كربونات الصوديوم المذابة فيه إلى حاوية أخرى ، ثم تم تبخير الماء تاركًا وراءه كربونات الصوديوم. مكون رئيسي آخر من الرماد القابل للذوبان في الماء هو كربونات البوتاسيوم ، ويعرف أيضًا باسم البوتاس. يتكون المنتج الناتج بشكل أساسي من خليط من كربونات الصوديوم وكربونات البوتاسيوم. كان هذا المنتج يسمى "رماد الصودا" (وكان يسمى أيضا "القلوي"). يحتوي على 20٪ إلى 30٪ كربونات الصوديوم. بالنسبة لصناعة الزجاج ، كان متفوقًا على منتج البوتاس الذي تم الحصول عليه بنفس الإجراء من رماد النباتات غير المالحة. إذا لم يتم غسل رماد النبات كما تم وصفه للتو ، فإنه لا يزال صالحًا للاستخدام في صناعة الزجاج ولكن النتائج لم تكن جيدة. [ بحاجة لمصدر ]

ظهور الكلمة زجاج في اللغة الإنجليزية معاصرة بشكل معقول مع عودة ظهور صناعة الزجاج الإنجليزية في القرن السادس عشر ، والتي عانت من انخفاض طويل بعد العصر الروماني. [3] [4] قاد صانعو الزجاج هذا الانتعاش الذين هاجروا إلى إنجلترا من لورين ومن البندقية. جلب صانعو الزجاج في لورين معهم تقنية زجاج الغابات ، الزجاج الأخضر الذي يستخدم البوتاس من رماد الخشب كتدفق. جلب صانعو الزجاج في البندقية معهم تقنية الكريستال ، الزجاج الشفاف بطريقة صحيحة الذي يستخدم رماد الصودا كتدفق. كان من الممكن أن يدرك صانعو الزجاج هؤلاء الساليكورنيا الأوروبية ينمو في إنجلترا كمصدر لرماد الصودا. قبل وصولهم ، قيل إن المصنع "ليس له اسم باللغة الإنجليزية". [2]

بحلول القرن الثامن عشر ، كان لإسبانيا صناعة ضخمة تنتج رماد الصودا من الملح ، وكان يُعرف رماد الصودا من هذا المصدر باسم باريلا. [5] كان لدى اسكتلندا صناعة كبيرة في القرن الثامن عشر تنتج رماد الصودا من الأعشاب البحرية. مصدر هذا الرماد كان عشب البحر. كانت هذه الصناعة مربحة للغاية لدرجة أنها أدت إلى زيادة عدد السكان في جزر اسكتلندا الغربية ، وتشير إحدى التقديرات إلى أن 100000 شخص كانوا مشغولين بـ "عشب البحر" خلال أشهر الصيف. [6] في نفس الفترة ، رماد الصودا (لا سود دي ناربون) تم إنتاجه بكميات كبيرة من الزجاج المناسب حول ناربون ، فرنسا. [7] [8] أدى تسويق عملية Leblanc لتصنيع كربونات الصوديوم (من الملح والحجر الجيري وحمض الكبريتيك) إلى إنهاء عصر زراعة رماد الصودا في النصف الأول من القرن التاسع عشر. [ بحاجة لمصدر ]

براعم الشباب الساليكورنيا الأوروبية طرية ويمكن أن تؤكل نيئة كسلطة: سلطة Glasswort أو سلطة سامفيري (بالتركية: Deniz börülcesi salatası). هذه السلطة هي جزء من المطبخ التركي ، مصنوعة أيضًا من عصير الليمون وزيت الزيتون [9] والثوم. [10] [11] وعادة ما يتم تقديمه كمزة. [ بحاجة لمصدر ]

يمكن أيضًا تحضير النبات بعدة طرق - مطبوخًا أو مطهوًا على البخار أو مقليًا - ويؤكل كطبق نباتي. [12]

تشمل النباتات التي تم تسميتها بالأعشاب الزجاجية ما يلي:

  • Arthrocnemum subterminale (أبرشية الزجاج)
  • Eriogonum salicornioides (الحنطة السوداء الزجاجية)
  • الأنواع في الجنسالساليكورنيا (نبات زجاجي أو نبات زجاجي مفصل):
    • Salicornia bigelovii (زجاج قزم)
    • الساليكورنيا الأوروبية (نبات زجاجي شائع أو سامفير مستنقع)
    • الساليكورنيا ماريتيما (نبات زجاجي نحيف)
    • الساليكورنيا راموسيسيما (زجاج أرجواني)
    • الساليكورنيا فيرجينيكا (أمريكي أو فرجينيا أو نبات زجاجي خشبي)
  • سالسولا كالي (نبات زجاجي شائك)
  • ساركورنيا:
    • Sarcocornia بلاديانا (زجاج سميك الرأس)
    • Sarcocornia pacifica (نبات زجاجي من المحيط الهادئ)
    • Sarcocornia perennis (نبات زجاجي معمر)
    • Sarcocornia quinqueflora (زجاج مطرز)
  • تيكتيكورنيا:
    • Tecticornia arbuscula (شجيرة الزجاج)
    • Tecticornia flabelliformis (حبة زجاجية)
    • Tecticornia pergranulata (حنطة زجاجية سوداء)


أنواع الساليكورنيا ، الزجاج الشائع

فئة:

متطلبات المياه:

مقاومة للجفاف ومناسبة لجفاف الجلد

متوسط ​​يحتاج إلى الماء بانتظام لا يفرط في الماء

يتطلب تربة رطبة باستمرار لا تدعها تجف بين الري

يحتاج إلى رطوبة عالية جدًا مناسب للمستنقعات والحدائق المائية

التعرض للشمس:

أوراق الشجر:

لون أوراق الشجر:

ارتفاع:

التباعد:

جراءة:

أين تنمو:

خطر:

بلوم اللون:

خصائص بلوم:

حجم بلوم:

بلوم تايم:

تفاصيل أخرى:

متطلبات درجة حموضة التربة:

معلومات براءات الاختراع:

طرق التكاثر:

جمع البذور:

ملاحظات البستانيين:

في 3 مارس 2018 ، كتب janelp_lee من تورنتو ، ON (المنطقة 6 أ):

لقد وجدت أن هناك سوبر ماركت بالقرب مني يحمل عبوة 100 جرام في جزيرة الإنتاج! اشتريت واحدة فقط لأنني فضولي ، طعمها مالح إلى حد ما. أعتقد أنه يجب تناولها مع طعام آخر.

لقد اخترت القليل منها أكثر ثباتًا وسمكًا لتنمو ، وسيكون من الممتع معرفة المدة أو ما إذا كانت ستتجذر أم لا. من الناحية النظرية ، يمكن نشرها بالقصاصات.

إنه في الواقع سنوي وليس معمر!

في 11 أبريل 2012 ، كتب soul_surfer من وادي سبوكان ، واشنطن (المنطقة 5 ب):

شكرًا لك Sharilou على نشر رابط "victoriana" في المملكة المتحدة. لديهم مجموعة رائعة من العديد من النباتات المثيرة للاهتمام ويصعب العثور عليها ، ولكن اتضح أنها ليست مفيدة جدًا لأنها ترفض إرسال حتى البذور خارج المملكة المتحدة (ليس لأنني ألومهم على اهتمامك ، ولكن كل نفس الأمر مرة أخرى ذات فائدة قليلة لبقيتنا).

يبدو أن هناك شركة في NL ستبيع هذا النبات اللذيذ ولكن غير المعروف عمومًا (خارج شمال أوروبا) ولكن بسعر باهظ للغاية ، لذلك يبدو أنه لا يوجد مصدر موثوق به خارج المملكة المتحدة وهلوسيا الشمالية وأجزاء أخرى من المملكة المتحدة. الاتحاد الأوروبي في الوقت الحالي.

نأمل أن يتغير ذلك يومًا ما ، خاصةً إذا تم تشغيل الطهاة (والبقية منا) في الولايات المتحدة وكندا على هذا الطهي الرائع والعصري (وهذا أيضًا يي.اقرأ المزيد من الحقول سعرًا رائعًا على القوائم في أجزاء كثيرة من الولايات المتحدة) الاتحاد الأوروبي كل ربيع وأوائل الصيف).

بالمناسبة ، فإن "الأسماء" الأقل شيوعًا لهذا النبات والتي تم سردها هنا في DG (أي ، "glasswort" و "Poor man's.") هي بلا شك منبوذة ، ولكنها غير عادلة لأكثر من سبب. بادئ ذي بدء ، فإن الاسم الأكثر شيوعًا لهذا النبات (بالإضافة إلى أنه يُعرف باسم "سامفير" في المملكة المتحدة) هو "Sea Asparagus" ، وهو ما يُعرف على نطاق واسع في جميع أنحاء شمال أوروبا. هذا أمر مفهوم لأن هذه الأطعمة الشهية تبدو وكأنها حراب الهليون الصغيرة ولكن مذاقها أفضل. كما أنه ليس من المستغرب أن يكمل Sea Asparagus تمامًا ويعزز أي طبق من المأكولات البحرية تقريبًا. كما أنه يساعد على تحويل الأكل العادي إلى علاج ذواقة دون بذل المزيد من الجهد لتحضير الهليون.

في 9 سبتمبر 2011 ، كتب شيريلو من بانهاندل جولف كوست ، فلوريدا (المنطقة 8 ب):


شاهد الفيديو: زجاج الحماية للهاتف لا يقبل الكسر