مثير للإعجاب

تقليم كرنب بروكسل: متى تقليم أوراق كرنب بروكسل

تقليم كرنب بروكسل: متى تقليم أوراق كرنب بروكسل


بقلم: إيمي جرانت

كرنب بروكسل ، يبدو أنك إما تحبهم أو تكرههم. إذا كنت تقيم في الفئة الأخيرة ، فمن المحتمل أنك لم تجربها طازجة من الحديقة في ذروتها. هذه النباتات ذات الشكل الغريب نوعًا ما تحمل ملفوفًا مصغرًا (براعم مساعدة متضخمة) يتم قطعها من الساق. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزرع فيها نباتك الخاص ، فقد تتساءل عن كيفية تقليم نباتات براعم بروكسل أو هل يتعين عليك حتى تقليم براعم بروكسل؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

تقليم كرنب بروكسل

تمت زراعة كرنب بروكسل لأول مرة ، كما خمنت ، في بروكسل ، حيث يكون محصولًا باردًا يزدهر في درجات الحرارة بين 60-65 درجة فهرنهايت (15-18 درجة مئوية). في بعض المناطق ، قد يعيشون طوال فصل الشتاء إذا كانت درجات الحرارة معتدلة بدرجة كافية. إنها تنمو بشكل مشابه جدًا للبروكلي والقرنبيط ، في تربة جيدة التصريف مع الكثير من الري.

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا في إشارة إلى هذا النبات هو التقليم. هل تحتاج إلى تقليم كرنب بروكسل ، وإذا كان الأمر كذلك ، فمتى وكيف؟

متى تقليم أوراق كرنب بروكسل؟

تبدأ البراعم في الظهور في نهاية النبات الأقرب إلى التربة وتستمر في الظهور لعدة أسابيع. يبدأ حصاد كرنب بروكسل في منتصف شهر أكتوبر تقريبًا ويمكن أن يمر خلال فصل الشتاء المعتدل إذا قمت فقط بحصاد براعم فردية بدلاً من النبات بأكمله. تكون البراعم جاهزة للحصاد عندما يكون عرض الرؤوس 1-2 بوصة (1.5-5 سم) وثابتًا وخضراء.

هذا أيضًا موعد تقليم أوراق كرنب بروكسل أثناء إزالة البراعم السفلية. فقط قم بإزالة أي أوراق صفراء للسماح للنبات باستهلاك كل طاقته لإنتاج براعم وأوراق جديدة.

أما عن السؤال "هل يجب تقليم كرنب بروكسل؟" حسنًا ، لا ، لكنك ستمدد حصاد النبات وإنتاجه إذا قمت بقص أي أوراق محتضرة. استمر في القراءة لمعرفة أفضل طريقة لتقليم كرنب بروكسل.

كيفية تقليم نباتات براعم بروكسل

سيشجع التقليم الخفيف لنباتات براعم بروكسل على النمو القوي والمزيد من تنمية البراعم ، مما يمنحك المزيد من البراعم لتحميصها أو تحميصها ، إلخ.

ابدأ في تقليم كرنب بروكسل عندما ترى برعمًا واحدًا على الأقل ينمو. في هذا الوقت ، قم بتقليم أقل 6-8 أوراق بمقصات يدوية. يجب أن يكون القطع أقرب ما يمكن إلى الجذع العمودي الرئيسي. استمر في تقليم 2-3 أوراق سفلية كل أسبوع طوال موسم النمو ، مع التأكد من الاحتفاظ بالعديد من الأوراق العلوية الكبيرة والصحية لإطعام النبات.

توقف عن تقليم الأوراق السفلية قبل حصاد البراعم بثلاثة أسابيع. اقطع 2.5-5 سم من الساق الرأسية العلوية باستخدام المقص - بشكل مستقيم عبر الجذع فوق الورقة مباشرة. هذه أفضل طريقة لتقليم كرنب بروكسل إذا كنت تريد خداع النبات لينضج مرة واحدة. يمارس المزارعون التجاريون طريقة التقليم هذه حتى يتمكنوا من توصيل منتجاتهم إلى السوق.

بالطبع ، لا يتعين عليك تقليم النبات أو تقليمه على الإطلاق ، ولكن القيام بذلك يمكن أن يولد محصولًا أطول مع براعم أكثر قوة. يمكنك دائمًا إزالة البراعم لأنها تكبر بما يكفي عن طريق لفها برفق حتى تنفصل عن النبات.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن كرنب بروكسل


البستنة ABC

سميت كرنب بروكسل باسم مدينة بروكسل ببلجيكا بسبب أصلها. هم جزء من عائلة الملفوف مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف ، إلخ.

تتميز كرنب بروكسل بموسم نمو طويل جدًا. غالبًا ما يتم الخلط بين الناس حول نضج براعمهم ووقت الحصاد المثالي. لذلك في هذا المنشور ، سأناقش متى يجب عليك حصاد كرنب بروكسل وكيفية القيام بذلك بالضبط.

لذلك إذا كنت مرتبكًا أيضًا بشأن موعد حصاد كرنب بروكسل ، فتابع القراءة.


كن خبيرًا في كيفية القيام بذلك تنمو براعم بروكسل

تعرف على كيفية زراعة براعم بروكسل بنجاح وستستمتع حقًا بتناولها. التربة الصلبة الخصبة ضرورية للتعبئة بإحكام بروكسل تنبت الخضروات.

إذا كنت تقدم براعم فضفاضة مفتوحة لأحبائك ، فهذا يؤلمني أن أقول - لكنك ملوم. أوه! براعم بروكسل "المنفوخة" ليس لها أي نكهة تقريبًا ، لذا فليس من المستغرب أن تقلب عائلتك أنوفها وتفضل تناول جرعة من زيت كبد سمك القد بدلاً من ذلك.

فقط خذ القليل من الوقت لتتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل وستدفع لك الكثير من براعم بروكسل اللذيذة والطازجة.

لذلك لا تيأس - قم بتذويب الفاصولياء القديمة - اتبع الإرشادات والنصائح التعليمية حول كيفية زراعة براعم بروكسل أدناه ، ثم قم بالبخار أو الغليان لبضع دقائق فقط لتقديمها مقرمشة ولذيذة.

أنت لا تريد تلك البراعم من نوع "عشاء المدرسة" التي كان لها كل لونها وهشاشتها المغلية منها. يمكنك حتى تقطيع براعم بروكسل أو بشرها نيئة وتقديمها في سلطة - استمر ، وكن شجاعًا: 0).

لا ينبغي أن يكون تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل خيبة أمل لك الآن ، فلدينا سيارات F1 الهجينة الحديثة. العديد من الأصناف القديمة المفضلة غير الهجينة قد تركتها F1 بسبب عادات نموها غير المنتظمة وقدرتها على "النفخ" بسرعة كبيرة إذا لم يتم اختيارها على الفور.

بينما تميل براعم بروكسل F1 إلى النضج جميعًا في نفس الوقت ، إلا أن النبات يحتفظ بأزراره الناضجة لعدة أسابيع دون فتح. هذه هي الطريقة التي تزرع بها براعم بروكسل من أجل محصول ناجح إذا كنت مبتدئًا فقط لأن النتيجة مؤكدة أكثر قليلاً.

ولكن بمجرد أن تصبح خبيرًا في كيفية زراعة براعم بروكسل - فلماذا لا تجرب نباتًا أو نبتتين من مجموعة أقدم غير هجينة لتجربة الاختلاف في المذاق وعادات النمو. كل ذلك يضيف إلى معرفتك وتمتعك بزراعة الخضروات.

نعم. هذه هي المقدمة - دعنا نتسخ أيدينا وإذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل - فهذا أفضل.

كيف ينمو براعم بروكسل - تفاصيل التربة

كما ذكر أعلاه ، عند تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل ، من المهم أن تتذكر أنها تتطلب تربة خصبة صلبة لأن السبب الرئيسي للفشل (الأزرار المنفوخة) هو تربة فضفاضة وعقيمة. هذا هو المكان الذي تكون فيه التربة الثقيلة إلى حد ما ميزة لمزارعي الخضار.

يعد استخدام تناوب المحاصيل لمدة ثلاث سنوات أمرًا مثاليًا حيث يمكنك زراعتها في الأماكن التي نمت فيها البازلاء والفاصوليا في العام السابق حيث كان من الممكن أن تكون التربة قد تم حفر السماد أو السماد فيها. إذا كان الأمر كذلك ، فلا داعي للحفر فيها.

إذا لم يكن الأمر كذلك وكانت تربتك فقيرة ، فاحفر في الكثير من السماد أو السماد الطبيعي المتعفن جيدًا في وقت مبكر من الخريف قدر الإمكان لمنح التربة أقصى وقت للاستقرار.

هذا يعطي الوقت اللازم لتأسيس الحزم الأساسي ، مع وجود كل الخصوبة المهمة. تذكر - تغذية التربة وليس النبات - نصيحة أولى أساسية إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل.

هذا أنا في الصورة. فقط على وشك تناول وجبة الإفطار mmmMMM - دعنا نسمعها للتربة الحية!

تشجع التربة الحمضية جذر العصي ، وهو مرض فظيع يصيب عائلة البراسيكا ويخشى البستانيون ، لذا تأكد من إضافة الجير للحصول على درجة حموضة من حوالي 6.5 إلى 7.0 - هذا ليس علمًا للصواريخ.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة كيفية زراعة براعم بروكسل دون التخمين ، ما عليك سوى الحصول على مقياس درجة الحموضة أو مجموعة اختبار التربة واتباع التعليمات. إنها دائمًا خطوة معقولة للتعرف على كل الحقائق التي يمكنك الحصول عليها عن تربتك.

ضع ضمادة من السماد العام مثل Growmore في الربيع ، قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من الزراعة. لا تحفره ولكن جرفه برفق فوق السطح لأنك سترغب في الحفاظ على السرير ثابتًا.

بذر البذور

غالبًا ما تربى براعم بروكسل في فراش بذرة خارجي لزراعته في أسرتهم الدائمة لاحقًا. مرة أخرى ، يلزم وجود تربة خصبة للغاية لمنح النباتات بداية جيدة.

ولكن عندما تقرأ المزيد في أسفل الصفحة ، ستتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل عن طريق البذر في صواني البذور لزرعها في مواقعها الدائمة - هذه هي الطريقة المفضلة لدي.

صنع سرير البذور

في أوائل الربيع ، أشعل النار وقم بتسوية المنطقة التي اخترتها كسرير بذرة - كان الصقيع قد قام بالكثير من العمل لتحطيم كتل الأرض الأكبر من أجلك بحلول ذلك الوقت. نأمل. إذا كنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من النباتات ، فلا داعي لأن تكون هذه المساحة كبيرة جدًا.

قم بتغطية السرير بالسماد الناضج المنخل - قد يكون السرير صغيرًا بما يكفي لشراء كيس أو اثنتين من مركز حديقتك ، خاصةً إذا كنت تعرف فقط كيفية زراعة براعم بروكسل ، فقد لا يكون لديك المادة العضوية لسمادها.

قم بحك هذا بظهر أشعل النار لتثبيته. ولكن فقط عندما تكون التربة جافة بدرجة كافية ، أي لا تلتصق بحذائك. ثم حركه برفق للحصول على الحرث الناعم.

حدد الصفوف باستخدام خيط ممتد بين حصتين لخط مستقيم وقم بعمل تدريبات ضحلة على طول الخيط باستخدام مجرفة أو حافة مجرفة بعمق 13 مم (1/2 بوصة) والصفوف 15 سم (6 بوصات) متباعدة. قم بزرع البذور بشكل رقيق في المثاقب وقم بتغطيتها بالتربة ، مع ثباتها قليلاً برأس أشعل النار.

ضع علامة على طرفي الصف ، مع وضع علامة على أحد الطرفين مع تنوع وتاريخ البذر. حافظ على رطوبة فراش البذور ، استخدم دائمًا رذاذًا جيدًا.

عندما يبلغ طول نبتات بروكسل حوالي 2.5 سم (1 بوصة) ، ضع الشتلات على مسافة 7.5 سم (3 بوصات) في الصفوف. هذا لوقف الاكتظاظ مما يتسبب في ضعف الشتلات و ضعفها.

تصبح الشتلات جاهزة للزراعة عندما يبلغ ارتفاعها حوالي 10 سم (4 بوصات) إلى 15 سم (6 بوصات). اسقِ السرير في اليوم السابق قبل إزالته إلى وضعه الدائم.

عندما تتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل ، فلا داعي لتذكر أي نوع ينمو: مبكرًا أو متأخرًا وما إلى ذلك. جزء من الاستمتاع بزراعة الخضروات هو الحصول على بعض كتالوجات البذور المذهلة (يتم إرسالها مجانًا) و تعرف على ما هو متاح

ثم حدد اختيارك. خاصة حول نار دافئة لطيفة. إن التوقع ينشطك حقًا للربيع القادم.

  • زرع أصناف مبكرة في الهواء الطلق في منتصف مارس ، وزرعها في منتصف مايو. سيعطي هذا محصولًا من براعم بروكسل خلال شهري أكتوبر ونوفمبر.
  • بالنسبة لمحصول مبكر (سبتمبر) ، قم بزرع البذور تحت عبوات في أوائل مارس وازرعها في أوائل مايو.
  • زرع أصناف في وقت متأخر في الهواء الطلق في أبريل وزرع في يونيو. سيؤدي ذلك إلى إنتاج براعم بروكسل بين ديسمبر ومارس.

بذر البذور في الصواني

كما هو الحال دائمًا ، عند زراعة أي خضروات ، هناك طرق أخرى لتحقيق نفس النتيجة. لذلك إذا كان لديك دفيئة أو إطار بارد أو قوابض - يمكن جعل زراعة البراسيكا (براعم ، ملفوف وما إلى ذلك) من البذور أسهل وأكثر ملاءمة إذا لم يكن لديك حديقة كبيرة لاستيعاب سرير البذور.

لذلك إذا كان لديك دفيئة أو إطار بارد أو قوابض - يمكن جعل زراعة براعم بروكسل من البذور أسهل وأكثر ملاءمة إذا لم يكن لديك حديقة كبيرة لاستيعاب سرير بذرة.

زرع بذور بروكسل تنبت في صينية مليئة بسماد البذور المشتراة من مركز البستنة المحلي. اسقِ الماء جيدًا وضعه داخل واحد مما سبق (قماشة وما إلى ذلك).

عندما تتشكل الأوراق الأولى والثانية ، قم بوخزها في أواني مقاس 7.5 سم (3 بوصة) مملوءة بالسماد العضوي ، وازرعها في هذه الأواني بشكل أعمق قليلًا - أسفل الورقتين بقليل - في الماء في البئر.

اترك النباتات لتنمو حتى تصبح طويلة بما يكفي للزراعة باتباع تعليمات النمو أعلاه.

للحصول على وصف أكثر تفصيلاً لكيفية زراعة براعم بروكسل عن طريق زرع البذور في الصواني ، انقر هنا - بدء بذور الخضروات - سيؤدي ذلك إلى فتح صفحة الويب في نافذة جديدة.

زرع خارج

يمكن أن يكون المكان الذي تم اختياره كسريرك الدائم لملف براعم بروكسل تحت أشعة الشمس الكاملة أو الظل الجزئي ، ويكون الظل الجزئي أفضل. اسقِ النباتات في اليوم السابق لتهدف إلى زرعها في هذا السرير المثبت جيدًا الذي تم إعداده في الخريف الماضي - وكلها جاهزة للاستقرار في النمو الطويل حتى النضج.

زرع نباتات براعم بروكسل في المساء لتقليل الضيق وللتعافي بشكل أسرع - احتفظ بأكبر قدر ممكن من التربة حول الجذور.

استخدم حصتين مع خيط ممتد بينهما كما فعلت على فراش البذور ، لتحديد خط مستقيم. اصنع ثقبًا بمجرفة أو دبر كبير بما يكفي لأخذ كرة الجذر. ازرع الشتلات أسفل الأوراق السفلية.

إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل وتريد أن تكون غريب الأطوار بعض الشيء ، فإن هذه الأوراق تسمى الفلقات أو `` أوراق البذور ''.

ثبّت التربة حول كل نبتة بيديك أو الدبر. تذكر - الزراعة الحازمة تساعد على نمو براعم بروكسل القوية والضيقة.

لاحظ جيدا. من النقاط المهمة التي يجب تذكرها عند تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل أن الزرع ضروري. إن زرع الشتلات من الأواني أو أحواض البذور يشجع على إنشاء نظام جذر أقوى في فراشها الدائم.

تختلف مسافات الزراعة حسب قوة الصنف وحجمه. للأصناف الهجينة - 45 سم (18 بوصة) إلى 60 سم (24 بوصة) في كل اتجاه. الأنواع غير الهجينة - 60 سم (24 بوصة) إلى 90 سم (36 بوصة) في كل اتجاه. لا تنس أن كل هذه المعلومات ستكون على حزمة البذور - لا يمكنك أن تخطئ. سقي جيدا بعد الزرع.

التباعد مهم ولكن لا يجب أن يكون هناك مساحة ضائعة. ازرع محاصيل سريعة النمو بين الخس وأوراق السلطة وغيرها الكثير.

تتمثل طريقة الحصول على أفضل النتائج من أي نبات ، خاصة إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل ، في مراقبة خصائص نموها بانتظام. ستلاحظ في أي وقت من الموسم تبدأ الآفات والأمراض المحتملة في الظهور أو عندما تكون عملية التخزين مطلوبة ، والأفضل من ذلك كله - الوقت الأمثل للحصاد.

رعاية نباتات براعم بروكسل الخاصة بك

المعزقة بانتظام للحفاظ على الأعشاب الضارة ولكن لا تفك التربة بعمق - سرير صلب. تذكر! - في الواقع ، فإن الأرض حول النبات تنبع من وقت لآخر وتثبيت التربة لأسفل للمساعدة في دعم نبتة بروكسل لأنها تصبح أطول.

سقي النباتات الصغيرة في الطقس الجاف ، ولكن ما لم تكن لديك فترة جفاف طويلة ، فلا ينبغي للنباتات الناضجة أن تحتاج إلى الري - هذا لأنك أعددت السرير بشكل صحيح. حق!

تعد الطيور أحد الأعداء الرئيسيين لمحاولتك زراعة الخضروات - خاصةً في الحدائق الريفية ، يبدو أنها تحب نباتات براعم بروكسل على وجه الخصوص. حماية النباتات الصغيرة من العصافير والنباتات الناضجة الأكبر حجمًا من الحمام الخشبي. لكن لا تفعل ذلك إلا عندما ترى علامات هجوم.

ضع علفًا ورقيًا خلال الصيف حيث تستجيب النباتات جيدًا لذلك. يتم امتصاص المزيد من العناصر الغذائية أكثر من التغذية في الجذور.

هناك خطران آخران يمكن أن يكون لهما تأثير سيء على نباتاتك وهما اليرقات والمن. انظر أدناه حول طرق التعامل مع هذه الآفات تحت عنوان "مكافحة الآفات".

عندما تصبح النباتات أطول ، تأكد من دعمها حتى لا تهب عليها الرياح القوية في الشتاء - اربطها بالمسامير. لم يعد يوصى بالممارسة القديمة المتمثلة في الضغط على الطرف المتنامي لتسريع النضج.

نشارة حول قاعدة النباتات مع سماد فاسد جيدًا لتغذية النباتات والحفاظ على الرطوبة.

لا تقلق كثيرًا ، لأنك تتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل واكتساب الخبرة ، فإن معظم هذا سيصبح طبيعة ثانية بالنسبة لك وستصبح مدركًا بشكل طبيعي. ها أنت ذا ، لم تعتقد أنك يمكن أن تكون شخصًا "مدركًا بشكل طبيعي" ، أليس كذلك! : 0)

مكافحة الآفات

يعتبر المن الدقيقي من الآفات الخطيرة عند زراعة البراسيكا - سوف يضعف النباتات وينتقل الفيروسات التي تضعف النباتات بشكل أكبر. تعتبر مكافحة المبيدات الحشرية منطقة مربكة هذه الأيام ، لذا ستحتاج إلى التحقق من ذلك من خلال مركز حديقتك أو حضانتك - محاولة لا طائل من ورائها هنا ، قم بتغيير المعرف هنا لتبقى.

إن معرفة كيفية زراعة براعم بروكسل لتقليل مشاكل الآفات يعني اتباع نوع من خطة تناوب المحاصيل. هذا يعني ببساطة عدم زراعة الخضروات من نفس العائلة في نفس قطعة الأرض عامًا بعد عام. يشجع على تراكم الآفات ونضوب المغذيات في التربة.

اختر مكانًا مشمسًا بشكل معقول للموقع الذي تزرع فيه الملفوف. إذا استطعت ، استخدم موقعًا حيث نمت البازلاء والفاصوليا (البقوليات) في العام السابق ، إذا قمت بالحفر في السماد الطبيعي أو السماد ، فلن تكون هناك حاجة إلى المزيد.

بالنسبة إلى براعم بروكسل ، هذا يعني - البروكلي ، الملفوف ، الكحل ، اللفت ، القرنبيط. سواء كنت مزارعًا خضارًا متمرسًا أو بدأت للتو في تعلم كيفية زراعة براعم بروكسل أو أي نوع آخر من الخضروات - لا تهتم الآفات والأمراض. حتى تعرف على عدوك.

ذبابة جذر الملفوف.

يمكن أن تكون مشكلة ، لذا استخدم أقراص واقية (انظر الصورة على اليمين) في قاعدة نباتات براعم بروكسل النامية - يضعون بيضهم في التربة في هذه المرحلة.

يمكن صنعها من قطع قديمة من السجاد المدعوم من الخيش أو البطانة أو لباد الأسقف - استخدم خيالك. قم أيضًا بتغطيتها بغطاء صوف البستنة عندما تكون النباتات صغيرة. الصوف هو صديق رائع للبستاني ، فهو يسمح للمطر والضوء بالمرور ولكنه يعزل الصقيع ويمنع الآفات.

اليسروع.

إذا تُركت دون رقابة فسوف تدمر نباتات براعم بروكسل. تتغذى على الجانب السفلي من الأوراق وأفضل إجابة هي التقاطها و. سحقهم. يضعون أيضًا بيضهم هناك أيضًا ، لذا ابحث عن العناقيد الصفراء aannndddd. سحقهم.

إذا لم يكن لديك الوقت للاستمرار في السحق - أو المعدة (آسف ولكن كل هذا يتعلق بتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل) ، فاستخدم "Just Caterpillar". يستخدم الديدان الخيطية لتوفير علاج آمن بيئيًا وفعالًا يمكن ريه مباشرة على النباتات الصالحة للأكل. استخدم "Just Caterpillar" بمجرد رؤيتها على النبات ، ويفضل أن يكون ذلك بينما لا تزال صغيرة ، وسوف تبحث النيماتودا بسرعة عن اليرقة وتقتلها. احصل عليه من مركز حديقتك.

نادي الجذر.

هو فطر ويمكن أن تتأثر جميع أنواع الكرنب (هذا هو مظلة الأسرة للملفوف مع البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والكولرابي ، واللفت ، والقرنبيط).

تصبح الجذور قصيرة ومتورمة. تصبح الأوراق صفراء وتذبل مما يتسبب في تقزم شديد في النمو. هذا يسبب التورم ويقلل من تدفق الماء والعناصر الغذائية إلى النبات. يتم إنتاج الأبواغ ويمكن أن تعيش في التربة لمدة تصل إلى خمس سنوات.

امنع جذر الحنفاء من خلال ممارسة تناوب المحاصيل وتوخ الحذر الشديد إذا اشتريت شتلات من الخارج لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها إدخال هذه الفطريات غالبًا.

سيساعد تقليل حموضة التربة بإضافة الجير.

حشرات المن.

يمكن أن تكون آفة خطيرة عن طريق إضعاف نباتاتك وإدخال الفيروسات. جرب زراعة القطيفة أو تاجيتس بين المحصول. إنها تجذب الحشرات المفيدة مثل الذباب الطائر والطيور التي تتغذى على حشرات المن وستساعد في تقليل الإصابة - وهناك جانب آخر لتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل وخضروات الحديقة الأخرى وهو فهم كيفية استخدام الطبيعة لفائدة بيئتك.

الرش هو الطريقة الوحيدة لإحداث تأثير حقيقي على النباتات المصابة بشدة. حدثت تغييرات كبيرة في المملكة المتحدة وأوروبا فيما يتعلق بتوافر المبيدات خلال السنوات الأخيرة. قم بزيارة مركز الحديقة أو الحضانة الخاصة بك واطلب نصائحهم حول ما يجب استخدامه.

الخنافس البرغوثية.

هي خنافس صغيرة يمكنها صنع المناخل من أوراق البراسيكا. عندما تلمس أوراق براعم بروكسل فإنها تتأرجح تمامًا مثل البراغيث العادية ، فقط هذه لن تعضك! لردعهم:

  • استخدم الصوف البستاني الموضوعة فوق الخاص بك كرة قدم، بمجرد زرعها خارج غطاء الصف العائم.
  • قم بعمل مجرفة خفيفة فوق التربة بانتظام لتدمير البيض واليرقات وتعريضها للحيوانات المفترسة.
  • امنح نباتاتك دشًا في منتصف النهار بالخرطوم (ليس تحت أشعة الشمس الكاملة) ، لأنها أكثر نشاطًا في ذلك الوقت ولا تحب الظروف المبللة.
  • جرب "الزراعة المصاحبة" لجذب الحشرات النافعة.

حصاد كرنب بروكسل

ابدأ بالقطف عندما تكون البراعم أو "الأزرار" بحجم حبة الجوز ولا تزال صلبة ومضغوطة. ابدأ من قاعدة الساق واعمل لأعلى مع أخذ عدد قليل من أزرار براعم بروكسل من كل ساق في المرة الواحدة. يمكن قطعها بأصابعك أو قطعها بسكين حاد.

قم بإزالة أي أوراق صفراء أو براعم `` منتفخة '' أثناء تقدمك ولا تترك أي أوراق معلقة على الأرض تجذب البزاقات.

بمجرد حصاد جميع البراعم ، يمكنك ترك "القمم" تنمو لفترة أطول قليلاً واستخدامها مثل الملفوف. هذه لذيذة وطرية.

عند استخدام كل شيء ، احفر الجذع وتخلص منه. قمت بتمزيق الألغام وإضافتها إلى كومة السماد. كبديل ، اهرسها بمطرقة ثم أضفها إلى كومة السماد.

بمجرد أن تتعلم كيفية زراعة براعم بروكسل ، فإن المعرفة المكتسبة ستنطبق على العديد من الخضروات الأخرى ، لذلك حوّل خبرتك إلى زراعة نباتات أخرى أيضًا.

تشير الصورة الموجودة على اليسار إلى أن أزرار برعم بروكسل ليست هي الجزء الوحيد من النبات الذي يمكنك استخدامه للطهي. بمجرد قطف جميع البراعم ، اتركها في الأرض لفترة أطول واترك القمم تنبت - فهي طرية جدًا ولذيذة.

تُظهر الصورة الموجودة على اليمين وعاءًا من حساء مينسترون محلي الصنع صنعه روس بدمج قمم البراعم - wohoooo! كانت لذيذة.

تم صنع هذا الحساء من وصفة Weight Watchers (آمل أن أدخل البيكيني هذا العام 0)) ، نقطة واحدة فقط لكل وجبة لأولئك الذين يعرفون هذه الأشياء - إنها حالة مربحة. جربهم.

أنت تعرف الآن كيف تزرع براعم بروكسل - الأمر متروك لك لوضعها موضع التنفيذ. تذكر أنك لست بحاجة إلى أن يكون لديك كل شيء "صحيح تمامًا" لأنك لن تفعل ذلك. هناك الكثير من المتغيرات.

ما عليك سوى اتباع هذا الدليل والانطلاق والقيام بذلك - ستتعلم تمامًا من تجاربك. تذكر ، تذكر ، حتى البستانيين الأكثر خبرة لديهم إخفاقات. وهم صادقون في ذلك أيضًا.

أتمنى لك كل خير - وحياة رائعة - مني ومن فريدي الضفدع


أصناف براعم بروكسل

أولاً ، ستحتاج إلى تحديد التنوع الذي تريد نموه بناءً على أهدافك واحتياجاتك. إليك القليل من الأشياء التي قد ترغب في وضعها في الاعتبار.

  • ناوتيك - هذا هو النوع الذي ينمو إذا كنت قلقًا بشأن مقاومة الأمراض. كما أنها لذيذة المذاق وتتحمل البرد. ينضج في 120 يومًا وينتج أزرارًا حلوة بشكل خاص.
  • دغان - مع هذا التنوع ، ستكون البراعم جاهزة للأكل خلال 100 يوم. تبدو أيضًا جميلة بشكل خاص على الساق إذا كنت ترغب في بيع أو عرض براعمك لأنها تنتج خضروات زاهية وموحدة ومتوسطة الحجم على نبات طويل مستقيم.
  • دوريك - ينضج هذا الصنف في 120 يومًا. ينتج براعم موحدة الأوراق داكنة مع ساق قوية. إنه بارد هاردي ، وتتحسن النكهة بعد التعرض للبرد. مقاومة المرض.
  • كرة حمراء - بالنسبة إلى البستاني الذي يتطلع إلى إضافة لون إلى قطعة الأرض وطبق العشاء ، هذا هو التنوع الذي يجب التحقق منه ، نظرًا لأنه يحتوي على أوراق أرجوانية جميلة تزداد حيوية مع نمو النبات. ينضج في 120 يومًا.
  • ناجتس اللذيذ - هذا التنوع سريع النضج. يستغرق الأمر 78 يومًا فقط لتنمو كرات صغيرة وجوزية بحجم 1 بوصة. تتمتع بسمعة طيبة كمزارع موثوق به أسهل من البعض الآخر.
  • أوليفر - إذا كنت تزرع براعم بروكسل مع خطة تجميدها ، جرب هذا التنوع. تتحسن النكهة بالفعل لأنها توضع في الفريزر. إنه أيضًا مزارع يمكن الاعتماد عليه وينضج في غضون 90 يومًا.


2. تشرشل

ينمو هذا الهجين بسرعة ويتطور مبكرًا ، وإليك سبب أهمية ذلك:

لا تنتج كرنب بروكسل في بعض الأحيان غلات جيدة إذا تأخر نموها في موسم الربيع ، لأن هذا هو الوقت الذي يمكن أن يصبح فيه الطقس حارًا بشكل غير متوقع.

ولا شيء يجعل نبت بروكسل أكثر بؤسًا من الحرارة.

عادة ، يوصى بالزراعة في فصل الربيع فقط في مناطق النمو الأكثر برودة ، ويفضل الزراعة لحصاد الخريف في مناطق أخرى.

مع "تشرشل" ، يمكنك توقع عوائد عالية مع تطور الرؤوس مبكرًا وتنضج في غضون 90 يومًا فقط. وعندما أقول غلة عالية ، أعني ذلك - يمكنك جلب أكثر من 14 أونصة من الخضار لكل نبات ، وهو أمر مثير للإعجاب.

تحتاج إلى مراقبة التفرع الجانبي في هذا التنوع. تقلل هذه الفروع من تدفق الهواء ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

إذا كان هذا التنوع يبدو وكأنه مربى ، فيمكنك العثور على البذور متوفر في Home Depot.


متى يتم حصاد كرنب بروكسل:

براعم بروكسل هي محاصيل طقس بارد حتى تتمكن من النجاة بسهولة من الصقيع ، في الواقع ، يمكن للصقيع الخفيف أن يحسن نكهة براعم بروكسل.

وإذا كنت في مناخات أكثر دفئًا ، فلن تحتاج إلى اتخاذ أي تدابير وقائية إضافية للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء.

أفضل وقت لحصاد براعم بروكسل هو الشلالات.

تستغرق كرنب بروكسل وقتًا طويلاً حتى تنضج ، بل إنه يستغرق أكثر من 100 يوم في بعض الأصناف. فاصبروا على الحصاد.

ابدأ في التقاط البراعم بمجرد أن تبدأ البراعم في التحول إلى اللون الأصفر وتبدأ في الفتح. يجب أن يكون قطر البراعم حوالي 1 إلى 1.5 بوصة وأن تكون خضراء زاهية وثابتة.

لا تحصد كل البراعم دفعة واحدة ، فالبراعم الموجودة على ساق لا تنضج كلها مرة واحدة. احصدها عندما تنضج.

بمجرد اختيار البراعم ، ستستمر براعم جديدة في التكون. استمر في عملية حصاد البراعم حتى لا يتبقى أي براعم على النبات.

بمجرد أن يبدأ الطقس في الارتفاع ، ستبدأ البراعم في الانغلاق وستتوقف العملية في النهاية.


11 طريقة لذيذة لتناول كرنب بروكسل

دعونا نبدأ هذه القائمة بشكل صحيح مع الطبق المعروف بتغيير عقول الجميع عندما يتعلق الأمر براعم بروكسل.

1. كرنب بروكسيل المحمص

التحميص يفعل أشياء سحرية للخضروات. إنه يعزز السكريات الطبيعية عن طريق كراميلها ، وتحويلها إلى عادية إلى يا إلهي ، هذا مذهل!

إليك برنامج تعليمي رائع لتحميص كرنب بروكسل.

2. كرنب بروكسيل المحمص مع لحم الخنزير المقدد والتوت البري والجوز

لا أستطيع حتى أن أبدأ في وصف مدى توافق هذه النكهات الثلاث معًا. حلو ومالح ومقرمش. سأعد هذا الطبق في كثير من الأحيان كوجبة كاملة وأضيف فتات الجبن الأزرق قبل التقديم مباشرة.

3. بروكسيل برعم الكيمتشي

إذا لم تكن قد سمعت ، فإن القناة الهضمية الصحية ضرورية. نتعلم كل يوم المزيد عن العلاقة بين الصحة الجيدة وميكروبيوم الأمعاء.

يمكن أن تساعد الأطعمة المخمرة وأحد ألذ أنواع الخميرة هو الكيمتشي.

جرب كيمتشي برعم بروكسل اللذيذ ، واعمل لنفسك معروفًا ، وتأكد من استخدام gochugaru الأصلي (الفلفل الأحمر الكوري الحار)

4. ثلاجة بروكسل برعم المخللات

ألا تحب فقط مخلل الثلاجة؟ سهلة ولذيذة ، لن أعود أبدًا إلى المخللات المعلبة في حمام الماء.

ستجعلك هذه الوصفة تتناول وجبة خفيفة من كرنب بروكسل المخلل المقرمش والرائع في غضون أيام قليلة فقط. أنا أحب الوجبات الخفيفة مثل هذا في الشتاء ، إنها طريقة جيدة لتناول شيء مشرق ومقرمش.

5. بروكسيل برعم كولسلو

هذا واحد من إبداعاتي. لم أكن أبدًا من كبار المعجبين بسلطة الكرنب ، لكن مطعمًا محليًا يحتوي على بروكسيل ونسخة اللفت التي أحبها. كنت أعلم أنني أريد أن أصنعها في المنزل. لذا ، هذا ما توصلت إليه.

لقد تخطيت اللفت ، وأضفت التفاح ، وجعلت نسختي أكثر تعقيدًا. ستحبها. هذا الكرنب يعد وجبة غداء رائعة في الشتاء عندما أتعب من الأطعمة الثقيلة.

في وعاء كبير ، اخلطي ما يلي:

  • 3 أكواب من كرنب بروكسل المبشور
  • نصف كوب تفاح مقطع
  • 1/3 كوب من اللوز أو الجوز المحمص المفروم
  • ½ كوب من جبن البارميزان المبشور (ابشره باستخدام الثقوب الأكبر على المبشرة)

اخلطي الصلصة في وعاء صغير:

  • نصف كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

ارمِ التتبيلة بخلطة براعم بروكسل برفق ، وغطيها ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستمتاع بها.

6. غراتان برعم بروكسل

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مثير للإعجاب أو طبق طعام مبهر ، فقد حان الوقت للاستمتاع بهذه الغراتان الرائعة. دسم وجبن ، أراهن أنك لم تحصل على كرنب بروكسل مثل هذا من قبل. تدفع قشرة فتات الخبز البانكو هذا الطبق إلى منطقة الذواقة.

7. كرنب بروكسل مطهو ببطء مع الخردل والزعتر

بينما يعد تحميص أصدقائنا الصغار من البراعم أمرًا رائعًا ، لا تنس أنه لا يزال بإمكانك صنع براعم بروكسل لذيذة ومقرمشة على الموقد. تعتبر عملية الطهي طريقة ممتازة أخرى لإخراج أفضل نكهة للخضروات.

شيفون يصنع براعمك بسكين حاد أو قطاعة مندولين.

8. ملفوف الكرنب الملفوف بروكسل

مخلل الملفوف هو طعام صحي آخر مخمر يغذي أمعائك. إليك لمسة مرحة على هذا الطبق الكلاسيكي.

إذا كنت قد صنعت مخلل الملفوف من قبل قبل أن تعرف أنه يمكن أن تكون رائحته كريهة قليلاً في الأسابيع القليلة الأولى ، ولكن التزم بها ، وستحصل على مجموعة لذيذة ولذيذة من ملفوف ملفوف بروكسل.

9. كرنب بروكسيل وكراميل كراميل هاش

يعد تجزئة الخضار أحد الجوانب المفضلة في ليلة نهاية الأسبوع. خضروات مفرومة ناعماً أو شيفونيد مقلية إلى الكمال. اصنع تلك الخضروات من الكرنب والكراث ، وستحصل على تركيبة رابحة.

10. بروكسل وجبة الإفطار عموم ورقة براعم بروكسل

كرنب بروكسل على الفطور؟ تتحدى!

هذه الوجبة الشهية والصحية هي طريقة رائعة لبدء يومك. أو إذا كنت مثلي ، فقد استمتعت بنصيبك العادل من "الملاحين" (الإفطار والعشاء!) مهما كانت الوجبة التي تعدها ، فمن المؤكد أنها ستصبح المفضلة.

أخيرًا ، اعتقدت أنه يمكننا إنهاء قائمتنا بإحدى الطرق المفضلة لدي للاستمتاع براعم بروكسل - في كيشي!

هذا الكيش يتطلب عمالة مكثفة بعض الشيء ، لكنه يستحق كل قضمة في النهاية. قشرة فطيرة محلية الصنع أو مشتراة من المتجر ، إما أنها تعمل بشكل جيد لهذه الوصفة.

11. كيشي لحم الخنزير المقدد وبروكسل برعم

مكونات:

  • قشرة فطيرة لطبق دائري 9 إنش
  • 5 شرائط من لحم الخنزير المقدد
  • 1 1/2 كوب كرنب بروكسل ، مقطع أنصاف
  • 1/2 كوب كراث شرائح
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • اندفاعة من جوزة الطيب
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات:

توضع شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية ويطهى في فرن بدرجة 325 درجة لمدة 18-25 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة. ضعي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية لتجفيفه ، وقطعيه إلى قطع بحجم بوصة واحدة.

ارفعي حرارة الفرن إلى 400 درجة. قلبي كرنب بروكسل والكراث مع ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل. تحمص في طبقة واحدة على صينية الخبز لمدة 12-18 دقيقة.

أثناء تحميص الخضار ، قلّب نوعي الجبن لخلطهما في وعاء صغير. ضع قشرة الفطيرة في صينية الفطيرة. في وعاء ، اخفقي الكريمة الثقيلة والبيض والخردل والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل.

عند الانتهاء من تحميص الخضار ، اخفضي حرارة الفرن إلى 375 درجة

ضعي الخضار المشوية في مقلاة ورشي لحم الخنزير المقدد بالتساوي فوقها. يرش نصف الجبن فوق الخضار ولحم الخنزير المقدد. يُسكب مزيج البيض بالتساوي فوق الخضار والجبن.

اخبزي الكيش لمدة 40 دقيقة. عندما يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني ، قم بإزالة الكيش ورش الجبن المتبقي فوقه. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.

أزل الكيش واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم. يتمتع!

تقع في حب هذا الخضار متعدد الاستخدامات!

كما ترون ، تعد براعم بروكسل حقًا واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا. ضع في اعتبارك إضافتها إلى حديقتك ، وبالتأكيد قم بإضافتها إلى طاولتك.

مرحبًا ، قارئ Rural Sprout ، اسمي Tracey ، وأنا سعيد جدًا لأنك انتقلت إلى سيرتي الذاتية. أصلاً من شمال ولاية نيويورك ، أنا الآن فخري بنسلفانيا ، بعد أن عشت هنا طوال الـ 12 عامًا الماضية.

لقد نشأت وأنا أقضي عطلات نهاية الأسبوع في منزل والدي خارج الشبكة.

لقد بنى كوخنا الخشبي المحفور عندما كان عمري سبع سنوات ، وقضيت الكثير من طفولتي أتجول في الغابة وأتسخ يدي.

لقد تعلمت كيفية القيام بأشياء لم يفعلها معظم الأطفال الصغار منذ أكثر من قرن.

كنا دائما مشغولين. سواء كان الأمر يتعلق بالضغط على التفاح للحصول على عصير التفاح محلي الصنع أو السير عبر ثلوج الربيع المبكرة في شمال ولاية نيويورك للاستفادة من الأشجار للحصول على شراب القيقب ، كانت هناك دائمًا أعمال روتينية مع كل موسم جديد.

I learned how to preserve what we grew in our garden.

And dad was organic, long before it became the popular buzzword that it is today.

As an adult living in the modern world, I continue to draw on the skills I learned as a kid. I love my Wi-Fi, and knowing pizza is only a phone call away. But I’m okay with never revisiting the adventure that is using an outhouse in the middle of January.

So, these days I consider myself to be almost a homesteader.

I take an eclectic approach to homesteading, utilizing modern convenience where I want, and choosing the rustic ways of my childhood simply because they bring me joy.

I’m a firm believer in self-sufficiency, no matter where you live, and the power and pride that comes from doing something for yourself.

I garden, even when the only space available is the rooftop of my apartment. I’ve been a knitter since age seven, and I spin and dye my own wool as well. And if you can ferment it, it’s probably in my pantry or on my kitchen counter. I can’t go more than a few days without a trip deep into the Pennsylvania State Game Lands looking for mushrooms, edible plants, or the sound of the wind in the trees.

My gift of gab and sense of humor via the written word keeps me busy as a copywriter and freelance blogger.

If you need copy that grabs your readers by the eyeballs and keeps them glued to your page, then I’m your gal. You can find me at BesemerWrites.

Follow all of my crazy homesteading adventures on Almost a Homesteader and Instagram @traceyleezle


شاهد الفيديو: ما لا تعرفونه عن ملفوف بروكسل!