منوعات

كوسة وخضروات صغيرة

كوسة وخضروات صغيرة


محصول فاخر يزرع باستخدام الزجاجات البلاستيكية

في أوائل شهر مايو ، غُطيت براعم الكوسة بدفيئات صغيرة مصنوعة من زجاجات المياه المعدنية

في المنطقة الشمالية الغربية ، يتم استخدام تقنيتين للزراعة بشكل أساسي كوسة, قرع, يقطين ومحاصيل اليقطين الأخرى. يتم وضعها إما في الصوبات الزراعية والبؤر، أو الشتلات التي تزرع من البذور تزرع في أرض مفتوحة.

وفي الوقت نفسه ، كل هذه الأنواع من اليقطين أقل حساسية للحرارة ، من الخيار، ويمكن أن تنمو في مناخنا بدون صوبات. ومع ذلك ، مثل الخيار ، لا يمكنهم تحمل صقيع ليلة الربيع والصقيع على الإطلاق. لهذا السبب ، يكاد يكون من المستحيل زراعتها مباشرة عن طريق زرع البذور في التلال. وإذا تم زرعها بعد نهاية فترة الصقيع ، فلن يتوفر للنباتات وقت للنمو حتى تتفتح وتبدأ في الثمار في الوقت المناسب.


علاوة على ذلك ، فإن الطريقتين المذكورتين أعلاه لها عيوبها الخاصة. على سبيل المثال ، يضمن النمو في البيوت البلاستيكية حماية المحاصيل المحبة للحرارة من الصقيع وتهيئة الظروف المثلى لنموها. لكن بناء البيوت البلاستيكية بسبب عدة ليال خطرة هو عمل مكلف للغاية وشاق وبالتالي غير مربح اقتصاديًا. مع طريقة زراعة الشتلات ، مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مساحات إضافية للحصول عليها ، بما في ذلك البيوت الزجاجية. هناك حاجة أيضا إلى عمل إضافي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع محاصيل اليقطين تتسامح مع النقل والزرع بشكل مؤلم إلى حد ما ، ونتيجة لذلك تتأخر في النمو وتتجذر بشكل سيء وببطء. إن نقل الشتلات عبر الشحن أسهل إلى حد ما عندما زراعة الحاويات... ولكن حتى في هذه الحالة ، لا يزال من الممكن حدوث تلف وكسر للنباتات الرقيقة أثناء النقل والغرس ، نظرًا لأن سيقانها وأعناق الأوراق هشة للغاية.

كل هذه العمليات والتكاليف تزيد بشكل كبير من تكلفة زراعة محاصيل اليقطين في الشمال الغربي. في الوقت نفسه ، من المعروف أنها تتطور بشكل أفضل بكثير من البذور المزروعة في فراش الحديقة. ولكن كيف تفلت في هذه الحالة من الصقيع المحتمل؟ سيكون الحل الأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية هو شيء ما بين هذه التقنيات القياسية. وهذه الطريقة ممكنة تمامًا - إنها زراعة مثل هذه المحاصيل في دفيئات صغيرة.

باستخدام هذه التقنية ، يمكن حل هذا التناقض بسهولة عن طريق تغطية المزروعة فيه نهاية أبريل - في الأيام الأولى من شهر مايو ، قطعت البذور في أغطية مكونة من 5-8 لترات من زجاجات المياه المعدنية. عادة ما يتم زرع 2-3 بذور في مكان زراعة واحد. من الشتلات ، تبقى واحدة - الأفضل ، تتم إزالة الباقي. إذا رغبت في ذلك وممكن ، يمكن زرعها في مكان ما ، لكنها ستظل تزداد سوءًا بعد ذلك.

في البداية ، لا يلزم فتح الأغطية على الإطلاق حتى تكون البذور والشتلات دافئة. بعد ذلك ، في نهاية شهر مايو ، في الأيام الدافئة ، قم بإزالة أغطية النهار ، واعتاد الشتلات تدريجيًا على فتح الهواء ، وتغطية الشتلات مرة أخرى في الليل.

بحلول 10-15 يونيو ، تحت هذه الملاجئ ، أصبحت محاصيل اليقطين ضيقة. ولكن بحلول هذا الوقت ، اختفى بالفعل خطر عودة الصقيع في مناخنا. لذلك ، بعد 12-14 يونيو ، يمكن بالفعل إزالة الحماية تمامًا. لم تعد هناك حاجة إليها.


وتستمر الكوسة أو القرع في النمو بسرعة ، وفي الأسبوع الأول من شهر يوليو تزدهر ، وبعد 3-5 أيام أخرى يمكنك بالفعل حصاد أول حصاد. بعد ذلك ، تقوم الكوسة لمدة شهرين تقريبًا ، حتى نهاية أغسطس ، أو حتى لفترة أطول - حتى أول صقيع في الخريف - بتطوير النباتات بقوة ، مما يعطي حصادًا قويًا من الفاكهة كل بضعة أيام. وإذا قمت في نهاية شهر أغسطس بتغطية السرير بلوتراسيل أو سبونبوند ليلاً ، فيمكن تمديد الإثمار لعدة أسابيع أخرى. ولكن في الوقت نفسه ، يجب إزالة الفيلم كل صباح من أجل التلقيح الناجح ، حيث تزهر كل زهرة من محاصيل اليقطين ليوم واحد فقط ، ولا يتم تلقيحها في الوقت المناسب ، وتجف.

وتحتاج أيضًا إلى أن تأخذ في الاعتبار نقطة واحدة مهمة جدًا: كلما كنت صغيراً في وقت مبكر عند حصاد الفاكهة ، زاد إجمالي حصادها بالوزن. لذلك لا تنتظر منهم أن يكبروا. اجمعها صغيرة ، لا يزيد حجمها عن 15-20 سم ، خاصة أنها في هذا العمر تكون ألذ بكثير. فقط إذا أراد البستاني أن تظل ثمار الكوسة أو القرع مقطوعة لعدة أشهر (يتم تخزين الكوسة العادية بشكل أسوأ بكثير) ، فعندئذٍ في نهاية الموسم يمكنه الاحتفاظ بهذه الفاكهة في الحديقة لفترة أطول حتى تصبح ناضجة تمامًا ، قشر في هذه الحالة يصبح صلبًا.

ثم تكون مناسبة للتخزين طويل الأجل. وبالتالي ، فإن استخدام أغطية الغطاء - نوع من البيوت الزجاجية الفردية - ميسور التكلفة تمامًا لكل بستاني ، فهو ليس شاقًا وعمليًا للغاية. والتقنية المرتبطة بتطبيقها هي الأبسط والأقل تكلفة ، على الأقل بالنسبة لمنزل خاص.

لقد اختبرت هذه الطريقة بالفعل أكثر من مرة في الممارسة. كان حصاد الموسم الماضي مهمًا جدًا. أكلت كوسة طوال الصيف ، وفي نهاية أغسطس وضعت حوالي 30 منهم في المخزن. لقد استمروا حتى العام الجديد وحتى لفترة أطول.

فلاديمير ستاروستين ،
مرشح العلوم الزراعية بستاني


كوسة ودفيئات صغيرة - حديقة وحديقة نباتية

اختيار الوصفات مع ZOOBIES

1. كوسة مقلية على الطريقة الأوكرانية

أعدت جدتي هذه الكوسة. أقع في مرحلة الطفولة كل صيف.

الوصفة بسيطة للغاية ، ولكن يتم الحصول على كوسة لذيذة جدًا.
قطّع الكوسة الصغيرة إلى دوائر وأضف القليل من الملح واتركها لمدة 10 دقائق ، ثم هناك سيناريوهان محتملان. تقلى الجدة وتدحرجها بالدقيق وتحلق جيدا حتى لا تلتصق بالمقلاة. ولكن الآن ، في وقت التكنولوجيا العالية ، هناك أحواض لا تلتصق بها. أقلي بدون دحرجة الدقيق لأن مرق الثوم هو الشيء الرئيسي.

مرق الثوم.
بصراحة تامة ، إنها تتكيف دائمًا مع عدد الكوسة ، لذلك لن تكون هناك وصفة دقيقة.

بالنسبة إلى حبتين متوسطتين من الكوسة ، أستخدم 3 ثوم معمر كبير. أقطعها جيدًا وألقيتها في الهاون. (يمكنك أيضًا أن تبشر بمبشرة رفيعة أو تطحن مكعبات القطع بسطح السكين).
أضف قليلًا من الملح إلى الهاون ، قليلًا من الفلفل الأسود المطحون (عندما لا يكون للطفل ، ثم قليل من الفلفل الأحمر الحار المطحون) ، 1 ملعقة صغيرة من الخل ، 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة سكر. وأنا أطحن كل شيء تمامًا إلى كتلة متجانسة. سأحاول إضافة الملح أو الخل أو السكر حسب الرغبة.

تقلى الكوسة في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج من المقلاة وأضع على الفور ثلث أو ربع ملعقة صغيرة من المرق على كل دائرة ساخنة ، وأوزعه في جميع أنحاء الدائرة. أضع الكوسا المقلية التالية في الأعلى ودهنها بنفس الطريقة. نحن نلتقط هذا ساخن. ولكن عندما يكون هناك الكثير من الكوسة. ممممم. تبرد حتى أنها ألذ.
يمكنك رش الشبت المفروم ناعما.

2. كوسة مع اللحم في الخليط

- 2-3 كوسة صغيرة
- 300 غرام من اللحم (يمكنك في أي حال - لحم الخنزير ولحم البقر واللحوم المفرومة المختلطة والدجاج وحتى السمك)
- 1 بصلة
- 1-2 شريحة من الخبز الأبيض (بدونها)
- 1 بيضة
- ملح ، فلفل ، ثوم (اختياري)

للعجين:
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- 1-2 بيض دجاج
- 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب
- ملح فلفل

تقطع الكوسة إلى دوائر بسمك 1.5 - 2 سم ، وإذا لزم الأمر ، اقطع القشرة (إذا كان القشر صغيرًا ورقيقًا ، فلا داعي لقطعه).
قطع المراكز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدامها لتحضير اللحم المفروم - فقط قم بإزالة البذور ولفها باللحم - البصل.
أي كستلاتة مفرومة مناسبة للحشو. يمكنك طهيها وفقًا لأي من وصفاتك ، أو يمكنك ، على سبيل المثال ، مثل هذا. يُنقع الخبز الأبيض في الحليب ثم يُعصر. يُحول اللحم والبصل والخبز إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم. يخفق في بيضة ويضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم يخفق حتى يتم جمع اللحم المفروم في قطعة واحدة. غطي اللحم المفروم المحضر وضعيه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك الطهي على الفور.
املأ وسط دوائر الكوسا باللحم المفروم. ختم.
للعجين ، يخفق البيض مع القليل من الحليب والملح والفلفل. اغمس كل دائرة في الدقيق. اغمس في خليط البيض.
يقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج.
نظرًا لأن اللحم أصبح نيئًا من الداخل ، اقليه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. بعد القلي ، يُنصح بقطع إحدى الكوسة وفحص الحشوة. إذا كانت رطبة ، يمكنك وضعها على استعداد تام في الفرن أو الميكروويف أو وضع كل الكوسا المقلية في مقلاة واتركها على نار هادئة قليلاً تحت الغطاء.
أتمنى لك وجبة شهية!

3. طاجن الكوسة مع البصل الأخضر

مكونات:
خليط البيض:
● 3 بيضات ،
● 3 ملاعق كبيرة من الحليب ،
● 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (أو مايونيز).
● 1 ملعقة كبيرة طحين ،
50 غرام جبن (مبشور) ،
● ملح ، فلفل ، كاري همس.

تحضير:
نقطع الكوسا إلى حلقات رفيعة ونقلبها في شكل مدهون.
يُرش البصل ناعماً ، ويُرش فوق الكوسة ، ويُسكب فوق مزيج البيض. اخبز في 200 لمدة 25 دقيقة (حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا). بارد ، مقطوع.

4. مقبلات الكوسة والجبن والجزر

مقبلات الكوسا المحمصة تحظى بشعبية كبيرة ومحبوبة من قبل الكثيرين. يتيح لنا المظهر الفاتح جدًا لهذه المقبلات تزيين حتى طاولة احتفالية بها ، ناهيك عن أيام الأسبوع. لتحضيره ، من الأفضل استخدام الكوسة الصغيرة بدون بذور كبيرة.

● كوسة متوسطة 1 قطعة (لدي حوالي 15 حلقة) ،
● طماطم 2 قطعة ،
● جزر 1 قطعة (130 جم) ،
● جبنة صلبة 130 جم ،
● الثوم حسب الرغبة ،
● مايونيز ،
● الخضر.

نقطع الكوسة إلى حلقات وملح ونتركها لمدة 10 دقائق
قطعي الطماطم إلى حلقات.
يُصفّى السائل من الكوسا ويُدحرج في الدقيق ويُقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
نمزج الجبن مع الجزر ونعصر الثوم ونخلط مع المايونيز.
ضعي الكوسا المقلية في طبق ، وضعي فوقها سلطة الطماطم والجبن والجزر.
المقبلات جاهزة. يبقى فقط لتزيينها بالخضار.

5. لفائف الكوسا اللذيذة بالدجاج

- كوسة صغيرة (أو كوسة) - 2 قطعة.
- فيليه صدر دجاج - 1 قطعة.
- ثوم - 2 فصوص
- جبنة صلبة - 50 جم
- صلصة بابريكا جاهزة (غير حارة)
- عدد قليل من أوراق الريحان
-ملح ، فلفل اسود
-زيت الزيتون.

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بطول 0.5 سم.
غطي صينية الخبز بورق الخبز ، وزعي الكوسة ، ودهني قليلاً بزيت الزيتون والملح. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق ، حتى تصبح الكوسة أكثر نعومة وتجعد بشكل أفضل.
نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة ، ونخفق قليلاً ، ونتبل بالملح والفلفل.
يُضاف الثوم ويُحرّك ويُترك ليتبل قليلاً.
ضعي شرائح من لحم الدجاج على الكوسا المحضرة ورشي الجبن والريحان وأضيفي القليل من الصلصة.
تُلف لفائف الكوسا مع الدجاج وتُفرم بالأسياخ وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
لفائف الكوسة بالدجاج جاهزة.

6. الكوسة الكورية "تطير بعيدا" أولا.

لتحضير هذا الفراغ لفصل الشتاء ، يُنصح باستخدام الكوسة القوية والشابة فقط. يجب ألا تقشرهم من القشر ، وإذا قطعت الكوسة إلى شرائح ، فقم بتقطيع الخضار الأخرى الموجودة في هذا المقبلات إلى شرائح أيضًا. إذا قمت بتقطيع الكوسة إلى شرائح ، فقم بتقطيع كل شيء إلى شرائح أيضًا. اتضح بشكل أكثر جمالاً. على الرغم من أن هذه ، من حيث المبدأ ، مسألة ذوق لكل ربة منزل.

ستكون مريحة وجميلة إذا كنت تستخدم مبشرة جزر كورية. تأكد ، بعد تقطيع وخلط جميع الخضروات للكوسة الكورية ، دعهم يقفون حتى يملأ ماء مالح كل قضمة بالرائحة الفريدة للمطبخ الكوري. وجبة خفيفة لذيذة وحارة برائحة التوابل والأعشاب ستجعل مائدتك أكثر شهية في الشتاء. حتى مع البطاطس العادية ، فإن مثل هذه الكوسا على الطريقة الكورية ستكون "مطوية في كلا الخدين".

كوسة شابة قوية - 2.5 كجم.
بصل - 0.5 كجم.
جزر - 0.5 كجم.
فلفل حلو - 5 متوسط
ثوم - 200 جم
خضروات مختلفة (شبت ، كزبرة ، كرفس ، بقدونس) - بقدر ما تريد
مكونات ماء مالح:

زيت نباتي - 1 كوب
سكر - 1 كوب
خل 9٪ - 150 مل.
ملح - 2 ملاعق كبيرة
توابل الجزر باللغة الكورية - عبوتين.
كيف تطبخ:

لتحضير التتبيلة ، قلّبي المكونات.

نبشر الكوسة والجزر على مبشرة جزر باللغة الكورية أو نقطعها إلى شرائح رفيعة - كما تريد. يمكنك أيضًا تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة. قطع الفلفل الحلو والبصل كما تريد. اخلطي الثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً مع جميع الخضار. نسكب طبقنا مع ماء مالح مُجهز مسبقًا ، ونخلط مرة أخرى ونتركه ينقع لمدة 3-4 ساعات.

بعد هذا الوقت ، نضع الوجبة الخفيفة في برطمانات جافة ونظيفة ونعقم: لتر برطمانات لمدة نصف ساعة ، برطمانات سعة نصف لتر - 15 دقيقة. كل شىء. نشمر ، اتركها تبرد دون قلب العلب. يمكنك تخزين الكوسا على الطريقة الكورية في كل من المخزن وفي القبو - فهي ليست "صعبة الإرضاء".

7. طاجن الكوسة

مطلوب:
400 جرام من الكوسة
100 جرام جبن
2 بيض
100 غرام من القشدة الحامضة
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة ،
150 جرام دقيق
الخضر ،
0.5 ملعقة صغيرة ملح.
فلفل.

ابشر الكوسة ، اعصرها جيدًا. اقطع الجبن أو ابشره جيدًا ، وقطع الأعشاب. اخلطي الصودا مع القشدة الحامضة ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، أضيفي البيض والملح والفلفل ، اخفقي بالشوكة ، أضيفي الدقيق ، واخلطي. ثم ضعي الجبن والكوسة والأعشاب هناك ، واخلطيها واسكبيها في قالب بقطر صغير (شحم). اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.

8. بيتزا الكوسة

حبتان صغيرتان من الكوسة (400 جم إجمالاً)
1 كوب دقيق منخول
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
طماطم
جبنه
ملح
الشبت
ينمو. زبدة.

نبشر الكوسة على مبشرة خشنة ، نضيف البيض والأعشاب والدقيق والخلط والملح. ينمو الشحوم بسخاء. الزبدة ، ضعي الكتلة فوق الطماطم. كان من الضروري تشحيم هذه الحالة بالصفار - لقد نسيت! أرسل مسخنًا إلى 180 غرامًا. استغرق الأمر مني 30 دقيقة ، ثم رشت الجزء العلوي بالجبن وأرسلته إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.

9. كعكة الكوسا اللذيذة

4 - كوسة صغيرة
2 بيض
200 غرام - مايونيز
100 غرام - جبن
2- جزر كبير
2 - لمبات
ثوم ، ملح. فلفل للذوق
دقيق - حتى يتماسك العجين مثل الفطيرة
2- طماطم.

التحضير: اغسلي الكوسة وقشريها. ابشر على مبشرة خشنة والملح والفلفل واتركها لبعض الوقت حتى تنضح الكوسة بالعصير. ثم اعصرها وأضف البيض والدقيق. تقلى الكعك في مقلاة مسخنة مع القليل من الزبدة المضافة. زيوت.

للحشوة: يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر بخشونة. تقلى حتى تصبح طرية. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز مع الثوم والشبت. ابشر الجبن مقدمًا. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. أستخدمها أيضًا لتغيير طبقات الكعكة.

بينما يتم قلي القشرة التالية ، ننشر طبقة من المايونيز بالثوم والأعشاب على الطبقة النهائية ، وننشر البصل وحشوة الجزر ، ونضع شرائح الطماطم ، ونرش الجبن المبشور. غطيها بقشرة ساخنة جاهزة. لذا كرر مع كل طبقة! يذوب الجبن من القشرة المخبوزة حديثًا ويمسك الكيك معًا.

10. فطائر الكوسة

مكونات:
- كوسة - 2-3 قطع. متوسطة الحجم حوالي 300 جرام
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 3-4 فصوص
- طحين - حوالي 100 جرام
-ملح للتذوق
- زيت نباتي - للقلي

تحضير:
1. على المبشرة ، نفرك الكوسة مع القشر (لأن الكوسة صغيرة وقشرها رقيق جدًا).
يوجد الكثير من الماء في الكوسة ، لذلك نقوم بإخراجها من السوائل الزائدة ، وإلا ستنتشر الفطائر وسيتعين عليك إضافة الدقيق الزائد.
2. عصر الثوم (يعطي الطبق طعم ورائحة خاصة).
3. حملة في بيضة واحدة والملح حسب الرغبة. إذا تم تشكيل سائل زائد بعد ذلك ، فقم بتصريفه بعناية أيضًا.
4. يضاف الدقيق ويقلب لعمل عجينة سميكة مثل الفطائر.
خمسة.ضعي الفطائر بملعقة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، واضغطي عليها برفق واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
6. قدم على المائدة الفطائر ، مزينة بالشبت الطازج ، مع تقدير. يمكن أن تؤكل دافئة وباردة.
بالعافية!


الكوسة هي محصول يتطلب خصوبة التربة. في الربيع
يتم استخدام الموقع المختار ، اعتمادًا على تكوين التربة ، مع الأسمدة العضوية والمعدنية.
تربة الخث - يتم تطبيق 2 كجم من الدبال أو السماد العضوي لكل 1 م 2 ، 1 دلو من الأرض الحمضية (الطفيلية ، تتكون من الطين والرمل ، أو التربة الطينية) ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السوبر فوسفات (مسحوق) ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من كبريتات البوتاسيوم أو كلوريد البوتاسيوم وكوب واحد من رماد الخشب. بعد إضافة جميع المكونات ، يتم حفر الموقع إلى عمق 20-25 سم ، ويتم تسوية السطح وضغطه وسقيه بمحلول دافئ (35-40 درجة مئوية) (ملعقة صغيرة (على المستوى) من كبريتات النحاس و 1 يخفف كوب من فضلات الدجاج السائلة في 10 لترات من الماء الدافئ) بمعدل 3 لترات لكل 1 م 2. يتم تحضير سرير الحديقة قبل 2-3 أيام من البذر أو زرع الشتلات. بعد تجهيز الأسرة يتم تغطيتها بطبقة رقيقة لتجنب تبخر الرطوبة وللحفاظ على الحرارة.
التربة الطينية - لكل 1 م 2 ، يتم تطبيق 3 كجم من الرمل الخشن والجفت والدبال ونشارة الخشب. أضف ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات والنيتروفوسفات ورماد الخشب من الأسمدة المعدنية.
التربة الطينية الخفيفة - يتم تطبيق نفس المكونات على مساحة 1 م 2 بالنسبة للتربة الطينية ، باستثناء الرمل.
التربة الرملية - بالنسبة لمساحة 1 م 2 ، يتم استخدام دلاء من الأرض الحمضية والجفت و 3 كجم من الدبال ونشارة الخشب. من الأسمدة المعدنية ، يتم تطبيق نفس المكونات على التربة الطينية.
التربة الخصبة chernozem - يتم إدخال 0.5 دلاء من نشارة الخشب و 3 دلاء من التربة الطينية الرطبة لكل 1 م 2. أضف 2 ملعقة كبيرة من الأسمدة المعدنية. ملاعق كبيرة من مسحوق السوبر فوسفات ورماد الخشب.
يتم تحضير نشارة الخشب مسبقًا. للقيام بذلك ، يتم سكب حوالي 5 دلاء من نشارة الخشب على الفيلم الموسع. 5 ملاعق كبيرة من الأسمدة النيتروجينية (اليوريا) مخففة في 10 لترات من الماء الساخن ، وببطء (من إبريق الري) تسقى. يتم تطبيق نشارة الخشب المعالجة على التربة بعد 5-6 أيام. يمكن تطبيق نشارة الخشب غير المعالجة على سرير الحديقة فقط في الخريف. في الربيع ، يتم إدخال المعالجات.
عند حفر الأراضي المطورة حديثًا (الأراضي البكر) من التربة ، من الضروري اختيار جميع الجذور والديدان السلكية ويرقات الخنفساء بعناية. في السنة الأولى للزراعة ، يتم إدخال 2-3 كجم من الدبال أو السماد في هذه التربة ، ومن الأسمدة المعدنية 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من nitrophoska و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الرماد. بعد إدخال المغذيات ، يتم حفر الموقع على عمق 25-30 سم ويتم عمل سرير بعرض 50-60 سم وبالطول المطلوب.


حيل لزراعة الكوسة.

تحتوي الكوسة على فيتامينات A و C والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ومواد مفيدة أخرى .. تعتبر هذه الخضار من المنتجات الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها

علاوة على ذلك ، ليس من الصعب جدًا زراعة الكوسة. ولكن هناك بعض الحيل التي ستساعدك في الحصول على حصاد غني حقًا من كل شجيرة.

الكوسة متواضعة ، تنمو بشكل جيد وبسرعة كبيرة ، وتعطي حصادًا كبيرًا حتى أكتوبر.

1. اختر غلة البذور

مثل ال "غريبوفسكي 37" الهجينة ذاتية التلقيح "عزرا F1" , « Mostra F1 "،" إسكندر F1 ".

هذه الهجينة أكثر إنتاجية ومقاومة للأمراض وتدخل مرحلة الإثمار في وقت مبكر.

2. تنمو الكوسة من خلال الشتلات.

تساعد طريقة الشتلات في زراعة الكوسة في الحصول على أول محصول مبكرًا. تعمل طريقة الشتلات أيضًا على زيادة حجم المحصول الكلي لكل شجيرة.

لزراعة شتلات النخاع ، من الأفضل أن تأخذ حاوية كبيرة ، لأن نظام الجذر يتشكل أولاً ، ثم تنمو الكتلة الخضراء.

في غضون 25-30 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى ، يمكن زرع شتلات النخاع في الأرض.

عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تكون درجة حرارة النهار + 24 ... + 26 ، في الليل لا تقل عن + 14 ... + 15 درجة. لزراعة شتلات النخاع ، من الأفضل أن تأخذ حاوية كبيرة. © geekgardener

3. كيفية زراعة الكوسة بشكل صحيح.

تحب الكوسة المواد العضوية ، لذا فهي تزرع في أحواض سماد دافئة أو في حفر دافئة للحصول على حصاد جيد.
يتم عمل ثقب دافئ مثل هذا: تم حفر حفرة لعدد 2 مجرفة وحشوها بالأعشاب. من الناحية المثالية ، القراص الطازج مع العشب الجاف. يتم رشها جميعًا بالأرض في الأعلى ، حيث تُزرع شتلات الكوسة. قبل يومين من زراعة الشتلات ، من الجيد سقي الآبار بالتسريب غير المخفف من العشب المخمر.

بين شجيرات الكوسة ، تُغطى الأرض بطبقة رقيقة من العشب الجاف أو الأعشاب الضارة. هذا يحتفظ بالرطوبة ويحمي من الأعشاب الضارة.

ازرع الشتلات على مسافة لا تقل عن 80 سم لمنح كل شجيرة منطقة تغذية كافية ولكي تكون مناسبة للحصاد.

4. تشكيل الأدغال.

يتم تكوين شجيرة من الكوسة في الطقس الجاف المشمس ، بحيث تجف جميع الأقسام بسرعة ولا تحدث أي عدوى. رش المناطق المقطوعة بالرماد أو الكربون المنشط.

ماذا تحتاج لتقليم؟

قم بإزالة جميع الأوراق الموجودة على الأرض (لتقليل المرض والعدوى). ورقة العمود الفقري - لا تقطع! يغذي المبيض.

ليست كل زهرة كوسة تؤتي ثمارها ، لأن هناك أزهارًا من الذكور والإناث. في الأزهار الأنثوية ، يمكنك أن ترى سماكة حيث سيكون الجنين ، وهذا التثخين ليس في أزهار الذكور.

قم بإزالة أول أزهار قاحلة من الذكور بالكامل تقريبًا حتى لا تستنفد الأدغال. لكن في وقت لاحق لا يمكنك إزالة كل الزهور القاحلة. الزهور الذكور ضرورية لتلقيح الأنثى.

عند تكوين شجيرات الكوسة ، يتم قطع أكبر الأوراق جزئيًا ، ولم يتبق سوى ساقها. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يقوموا بتظليل المبيض ويكون هناك تهوية جيدة داخل الأدغال.

تعد إزالة أكبر الأوراق الموجودة في شجيرة الاسكواش وسيلة جيدة لمنع تسوس المبيض الصغير.

5. مطلوب التسميد من أجل الكوسة ثلاث مرات في الموسم.

للحصول على محصول كبير ، تتطلب الكوسة تغذية إضافية. يتم تغذية الكوسة ثلاث مرات في الموسم.

  • في اليوم العاشر بعد زراعة الشتلات ، تتم عملية التسميد بالنيتروجين. المخفف بالماء بنسبة 1:10.
  • عندما تبدأ الكوسة في التفتح ، يتم عمل نفس صلصة النيتروجين مرة أخرى.

يتم التسريب العشبي على النحو التالي: املأ الحاوية بالعشب ، املأها بالماء ، وقم بتغطيتها.

بعد 7-10 أيام ، خففي التسريب بمعدل 1 لتر لكل 10 لترات من الماء ، اخلطي وماء كل شجيرة كوسة بهذا التسريب.

  • في مرحلة بداية الإثمار سماد البوتاس يعمل بشكل جيد. صب 2 لتر من الخشب أو رماد العشب مع دلو من الماء ، وترك لمدة يوم. يمكنك ببساطة رش الرماد تحت الأدغال قبل الري.

6. سقي القرع حسب الحاجة

أثناء الري ، تأكد من أنها رطبة تحت الأدغال. اعتمادًا على الظروف الجوية ، يوصى بسقي الكوسة بما لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع.

7. الحصاد هو الحيلة الرئيسية.

يجب قطع أول 2-3 كوسة صغيرة بعد أن يصل طولها إلى 12-15 سم ، وهذا يحفز استمرار الإثمار في النباتات.

لا تترك الكوسة على الأدغال حتى تنضج (عندما تصل إلى أقصى حجم لها وتبدأ في التحول إلى اللون الأصفر). ستضع الشجيرة كل طاقتها في تكوين البذور وسيؤدي ذلك إلى انخفاض حاد في المحصول.

النبات كما كان يتلقى اشاره بان مهمة التكاثر قد اكتملت وستتلقى منها 1-2 كوسة اسبوعيا بدلا من اثنتين يوميا كما سيتم تقليل فترة الاثمار من 5 اشهر الى شهر واحد نصف شهر.

يجب تقطيع الثمار بسكين حاد وعدم كسرها حتى لا تتلف النبات.

يجب قطف الكوسة في سن صغيرة ، مما لا يؤدي فقط إلى زيادة المحصول ، بل يتيح لك أيضًا الحصول على المزيد من الفواكه اللذيذة

يمكنك أيضًا معرفة ذلك على قناتي:


السمات المميزة للخضروات والفواكه والتوت

بعد تحليل ما سبق ، يمكنك استنتاج عدة اختلافات أساسية بين الخضار والفاكهة. الأول أن الخضار جزء من النبات ، والفواكه هي ثمارها. الثانية - تحتوي الفاكهة بالضرورة على بذور يمكن أن تنبت لاحقًا ، وبالتالي تعطي الحياة لنبات جديد. الخضار ليس سوى جزء من نبات غير قادر تمامًا على إعادة إنتاج نوعه. ثالثًا ، تنمو الثمار على نباتات ذات جذع صلب أو ناعم ، والخضروات جزء من النباتات العشبية. رابعًا ، تختلف الثمار والتوت في حجم وعدد البذور.


شاهد الفيديو: الاكله الهيلثي اللي هاتسعد قلوبكوا بانيه مشوي أرز بسمتي خضار سوتيه ألذ بانيه مشوي هاتدوقيه